饺子

①春节(jie)，是我国最重(zhong)要的传统节(jie)日(ri)。春节(jie)的的食俗丰富多彩，在除夕夜(ye)，北方人要吃团圆饺子(zi)。

②饺(jiao)子，在(zai)东周时称“饼饵(er)”，据说因其外形(xing)似耳朵而得名。到(dao)了隋(sui)朝(chao)，颜(yan)之推在(zai)他(ta)的文集(ji)中这(zhei)样(yang)说:“今之馄饨，形(xing)如偃月(yue)(yue)，天下通食也(ye)。”可见(jian)饺(jiao)子还曾(ceng)称“馄饨”。民间还把这(zhei)种偃月(yue)(yue)形(xing)的食品称作“粉角”或“角子”。

③在(zai)新疆吐鲁番县(xian)阿斯塔那的(de)(de)唐墓(mu)里，曾(ceng)出土距(ju)今1300年唐代的(de)(de)饺子(zi)，出土时，一(yi)只饺子(zi)和四只馄饨一(yi)起放在(zai)一(yi)个木碗中(zhong)，证实至少在(zai)唐代就已经(jing)有了像现在(zai)一(yi)样的(de)(de)饺子(zi)，并且(qie)饺子(zi)与(yu)馄饨已分为(wei)两个不同(tong)的(de)(de)品种，连我国(guo)边(bian)远地区都已食(shi)用。

④后(hou)来，很长一段时(shi)间把饺子(zi)称为“扁(bian)食”。在《帝(di)京岁时(shi)纪(ji)胜》中(zhong)就有“扁(bian)食包细馅”的记载。至今陕(shan)西一些地区仍把饺子(zi)称为扁(bian)食。

⑤清朝入关后，满族把(ba)饺子、糕点(dian)、馒头等(deng)统称(cheng)(cheng)为饽(bo)饽(bo)，把(ba)饺子称(cheng)(cheng)煮饽(bo)饽(bo)。人(ren)们如果(guo)形容一个不苟言(yan)笑的人(ren)，就说这个人(ren)是“见了煮饽(bo)饽(bo)也(ye)不乐”。

⑥民间有“好吃(chi)(chi)不(bu)过(guo)饺子(zi)(zi)”的(de)(de)(de)俗语(yu)。可见(jian)这(zhei)种可荤可素(su)、营养全面的(de)(de)(de)传统饮食(shi)，多么(me)受到人们的(de)(de)(de)钟爱(ai)，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子(zi)(zi)”、“扁食(shi)”，人们对它的(de)(de)(de)喜爱(ai)却从来(lai)不(bu)变，以致成了(le)过(guo)年必备的(de)(de)(de)饮食(shi)。按照民间的(de)(de)(de)习俗，除夕(xi)夜(ye)的(de)(de)(de)“子(zi)(zi)时(shi)”，要放(fang)鞭炮、吃(chi)(chi)饺子(zi)(zi)、辞旧(jiu)迎新。由于除夕(xi)夜(ye)是二年相交(jiao)于“子(zi)(zi)时(shi)”，意寓(yu)“交(jiao)子(zi)(zi)”。后来(lai)就(jiu)把“交(jiao)子(zi)(zi)”时(shi)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)这(zhei)种美(mei)(mei)食(shi)谐音称“饺子(zi)(zi)”。从此，“饺子(zi)(zi)”不(bu)仅是美(mei)(mei)食(shi)，还蓄含了(le)美(mei)(mei)妙的(de)(de)(de)文化色彩。

（选自《北京(jing)晚报》　　有删改）

12、本文的(de)说明(ming)对象是(shi)　　　　　，本文采用的(de)说明(ming)顺序是(shi)　　　　　　　。（２分(fen)）

13、文中还(hai)提到了(le)饺子的许(xu)多别称(cheng)，请任意写出其(qi)中四(si)个　　　　　、　　　　　、　　　　、　　　　　　　　　　　。（２分）

14、第③段除了举(ju)例子之外，还采(cai)用(yong)了　　　　　的说明(ming)方法，主要是为了说明(ming)

　　（３分）

15、第③段中加点的“至少”一词可以去掉吗？为什么(me)？（２分）

16、根据文意，说(shuo)说(shuo)饺子蓄含了怎样(yang)的(de)文化色(se)彩？（２分）

参考答案：

12、饺子时间顺序

13、馄饨粉角扁食煮饽饽（饼饵、角…历年中考说明文阅读训练答案１００则…晚在唐代就有了(le)，去(qu)掉显得太绝对，表达不准(zhun)确（不严(yan)密）

16、意寓团(tuan)圆；意寓新旧交替(ti)（辞旧迎新）