生命牛
如果(guo)一头牛被冠以“生(sheng)命牛”的(de)(de)(de)(de)称号，你一定(ding)会(hui)对此疑(yi)惑不解。其实“生(sheng)命牛”的(de)(de)(de)(de)特别之处在于基(ji)因(yin)技术的(de)(de)(de)(de)应用(yong)，使它的(de)(de)(de)(de)肉组织富含一种叫W—3的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)酸，而这(zhei)种脂肪(fang)酸恰恰是人类所严(yan)重缺乏的(de)(de)(de)(de)。科学研究表明人类食物(wu)结(jie)构中(zhong)所缺乏的(de)(de)(de)(de)这(zhei)种脂肪(fang)酸，正走心脑(nao)血(xue)管疾病和癌症的(de)(de)(de)(de)诱因(yin)之一。因(yin)此“生(sheng)命牛”的(de)(de)(de)(de)出(chu)现(xian)，将会(hui)带来(lai)一场人类食物(wu)结(jie)构链上的(de)(de)(de)(de)基(ji)因(yin)革命。
研究表明，人(ren)体(ti)必需的(de)(de)(de)(de)脂肪酸和维生素、蛋白质(zhi)一样，是人(ren)体(ti)自身所不(bu)能合成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，只能从食物中(zhong)(zhong)摄(she)取。人(ren)体(ti)所必需的(de)(de)(de)(de)脂肪酸有两种，即W—3和W—6。前(qian)者(zhe)主要存(cun)在于深(shen)海鱼类(lei)、某(mou)些植物类(lei)和竖果(guo)中(zhong)(zhong)，一般食物中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)含量较(jiao)少；而后(hou)者(zhe)主要存(cun)在于各种植物油中(zhong)(zhong)，因(yin)此人(ren)类(lei)对其摄(she)入量较(jiao)大。现代(dai)医学和营(ying)(ying)养学理(li)(li)论指(zhi)出，人(ren)类(lei)健康机(ji)理(li)(li)对这两种脂肪酸的(de)(de)(de)(de)需求必须是平衡的(de)(de)(de)(de)，而通常人(ren)们对W—6的(de)(de)(de)(de)摄(she)入量太多(duo)，为各种慢性痰病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)诱发埋下了(le)隐患。据世(shi)界卫生组织的(de)(de)(de)(de)有关资料(liao)，目前(qian)，全世(shi)界60％的(de)(de)(de)(de)死亡人(ren)口(kou)和40％的(de)(de)(de)(de)疾病(bing)(bing)负担(dan)，是由(you)慢性病(bing)(bing)引起的(de)(de)(de)(de)， 而慢性病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)疾因(yin)同人(ren)体(ti)营(ying)(ying)养失(shi)衡密切(qie)相关。
1971年，美国医(yi)学博士戴伯格教授在格陵(ling)兰(lan)岛进行(xing)调研时发(fa)现，那(nei)里的(de)(de)因纽特人很少患(huan)有心肌梗塞、中风(feng)之(zhi)类的(de)(de)慢性疾(ji)病，冠心病的(de)(de)发(fa)病率(lv)仅是美国、加拿大的(de)(de)1／10。研究结(jie)果表明，其原因是固纽特人的(de)(de)日(ri)常食(shi)物中含(han)有丰富的(de)(de)W—3脂肪酸。30多(duo)年来，这一重大发(fa)现引(yin)起了全世(shi)界的(de)(de)关(guan)注(zhu)和重视。欧美国家率(lv)先投入力量进行(xing)研究，世(shi)界卫生(sheng)组织还专门(men)成立(li)了油脂委员会，美国、加拿大等国政府还制定了本(ben)国居(ju)民(min)W—3摄(she)入量的(de)(de)推荐值。
随(sui)着科技(ji)的进(jin)步(bu)和(he)社会的发展，人类(lei)对生(sheng)命的关爱(ai)程(cheng)度也越来越高。“生(sheng)命牛”的出现，可谓适逢其时，其科学意(yi)义(yi)和(he)健康意(yi)义(yi)不言而喻(yu)。
(选自2004年(nian)4月5日《人民日报》，有(you)删改。)
14．“生命牛”有什么特别之处?(2分)
15．“生命牛(niu)”的出现(xian)可以解决影响人类健康的什么(me)问题?(3分)
16.加(jia)点的(de)“这一重大(da)发现”在文中具体(ti)指什么?(3分)
17．人类对生(sheng)命(ming)的(de)关爱程度越(yue)来(lai)越(yue)高，“生(sheng)命(ming)牛”的(de)出现就(jiu)是(shi)其中一例(li)，但(dan)是(shi)，影(ying)响人类健(jian)康的(de)因(yin)素(su)还(hai)有很多。请你就(jiu)身边出现的(de)影(ying)响人类健(jian)康的(de)某个现象，以简洁(jie)的(de)语言(yan)说明改进的(de)设想。(4分)
14．基因技术的(de)应用，使它的(de)肉组织富含(han)一种叫(jiao)W—3的(de)脂肪(fang)酸。
15．可(ke)(ke)以解决(jue)人(ren)类营养失衡问题。或“可(ke)(ke)以解决(jue)人(ren)类食物结构(gou)中所缺乏的W—3脂肪酸的问题。”
16．(1)因纽特人(ren)(ren)很少患有心(xin)肌梗(geng)塞、中(zhong)风之(zhi)类的慢性疾(ji)病，冠心(xin)病的发病率仅是美国、加拿大的1/10。(2)因纽特人(ren)(ren)的日常食物中(zhong)含(han)有丰富的W—3脂(zhi)肪酸。
17．如(ru)：辐射污(wu)(wu)染(ran)(ran)、废电池污(wu)(wu)染(ran)(ran)、“白色污(wu)(wu)染(ran)(ran)”等。
四十. 黄(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)是中华民族的摇篮，没(mei)有(you)黄(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)，就没(mei)有(you)我们(men)这些黑头(tou)发黄(huang)(huang)皮肤(fu)的中国(guo)人(ren)。据学者们(men)研究(jiu)，两千多年(nian)前，黄(huang)(huang)河(he)(he)(he)(he)并不姓(xing)“黄(huang)(huang)”，而(er)是叫“河(he)(he)(he)(he)水(shui)”或(huo)者“大(da)河(he)(he)(he)(he)”，河(he)(he)(he)(he)水(shui)也相当清澈。随着她儿女的增(zeng)多，周围的森(sen)林面(mian)积一(yi)(yi)天天减少，水(shui)土流失(shi)(shi)日益严重(zhong)，终于使她由绿变黄(huang)(huang)了(le)。河(he)(he)(he)(he)底(di)泥(ni)沙越来越厚，河(he)(he)(he)(he)面(mian)逐(zhu)渐(jian)上升，有(you)些地(di)方，如河(he)(he)(he)(he)南(nan)省开(kai)封市，河(he)(he)(he)(he)面(mian)比(bi)房顶还高，成了(le)流在人(ren)们(men)头(tou)顶上的“悬河(he)(he)(he)(he)”。大(da)概(gai)是母亲河(he)(he)(he)(he)生我们(men)的气吧，河(he)(he)(he)(he)水(shui)一(yi)(yi)次又(you)一(yi)(yi)次跑出来教训我们(men)，造(zao)成了(le)难以估量(liang)的损失(shi)(shi)。
那么，目前的(de)(de)情况又(you)怎样(yang)呢?旧的(de)(de)问(wen)题(ti)没有(you)解决，新的(de)(de)问(wen)题(ti)又(you)产(chan)生(sheng)了。黄(huang)河(he)是工农(nong)业生(sheng)产(chan)和(he)(he)人民生(sheng)活(huo)(huo)的(de)(de)重要水(shui)源，却(que)也成了附近农(nong)业污(wu)水(shui)和(he)(he)生(sheng)活(huo)(huo)污(wu)水(shui)的(de)(de)主要排(pai)放渠道。据(ju)专(zhuan)家们(men)统计，黄(huang)河(he)污(wu)水(shui)年排(pai)放量高达21．2亿(yi)吨，工业垃圾(ji)和(he)(he)生(sheng)活(huo)(huo)垃圾(ji)近4100万吨，农(nong)药(yao)和(he)(he)化肥(fei)的(de)(de)年使用量分别为(wei)3．75万吨和(he)(he)600万吨。以(yi)宁(ning)夏(xia)为(wei)例，黄(huang)河(he)流经宁(ning)夏(xia)13个市县(xian)，全(quan)长397公里，宁(ning)夏(xia)每年3亿(yi)吨工业及(ji)生(sheng)活(huo)(huo)污(wu)水(shui)约有(you)80％排(pai)放进黄(huang)河(he)。据(ju)检验，黄(huang)河(he)水(shui)中(zhong)的(de)(de)有(you)害物质(zhi)含量近年来(lai)显著(zhu)增(zeng)加。由于污(wu)染严重，河(he)水(shui)不(bu)(bu)进行(xing)处(chu)理就不(bu)(bu)符合饮(yin)(yin)用标准(zhun)。然而现在，宁(ning)夏(xia)南部(bu)山区的(de)(de)许多农(nong)民就直(zhi)接(jie)(jie)饮(yin)(yin)用黄(huang)河(he)水(shui)。即(ji)使那些不(bu)(bu)直(zhi)接(jie)(jie)饮(yin)(yin)用黄(huang)河(he)水(shui)的(de)(de)人，也并(bing)非不(bu)(bu)受其害，因为(wei)被污(wu)染的(de)(de)黄(huang)河(he)水(shui)影(ying)响到了地(di)下(xia)水(shui)，一(yi)些地(di)区的(de)(de)地(di)下(xia)水(shui)，污(wu)染程度已相当严重。饮(yin)(yin)用这样(yang)的(de)(de)地(di)下(xia)水(shui)，又(you)怎能保证身(shen)体健(jian)康呢?
7．阅读(du)第1自然段，概括说明造成黄河成为“悬河”的直接原因(yin)和(he)根(gen)本(ben)原因(yin)。(2分(fen))
答：
8．第2自然段中说到黄(huang)河(he)“新的问(wen)题”是指 ，造成黄(huang)河(he)污染(ran)的主(zhu)要物(wu)质有(you) 。(2分)
9．文中划线部分(fen)主要运用 的说明方(fang)法(fa)，其作用是 。(2分(fen))
10．从全文看，黄河问题给人民的生产(chan)、生活带来了哪(na)些(xie)严(yan)重(zhong)危害?(2分)
答：
答案
7．直接原因：河底泥沙越来越多(河面逐渐上升) 根本…初中语文说明文阅读100则参考答案…字、举例子(zi) 说明黄河(he)受污(wu)染(ran)的程(cheng)度(du)日益严重(2分) 10．河(he)水(shui)泛滥，容易发生水(shui)灾；水(shui)源污(wu)染(ran)，危害人民健康。(2分)
