有益记忆力增强的食物
有益记忆力增强的食物 人体大脑中有无数亿个神经细胞在不停地活动,而对于脑力工作者而言,神经细胞所需进行的活动将更加繁重。科学研究证实食物不但可以维持生命,是人类赖以生存的必需品,而且食物在大脑的正常运转中发挥着非常重要的作用,某些食物对于发展智力,使思维更加敏捷,精力更为集中以及激发创造力和想象力相当有益,因此非常适合脑力工作者。 在有助于补脑健智的食品中,牛奶因富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸而成为一种完美的营养品,而且牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质,同时还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素,如果用脑过度导致失眠,在睡前饮用一杯热牛奶则对睡眠非常有益。
其次是鸡蛋,大脑的活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量关系密切,而当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力,每天进食1至2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑与提高记忆力很有益处。
再者是鱼类,可以向大脑提供优质蛋白质和钙,而淡水鱼所含的脂肪酸因多为不饱和脂肪酸,因此不会引起血管硬化,对脑动脉血管没有危害,同时能够保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
花生又名“长生果”,也是补脑的重要食物,花生所富含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
玉米的玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用,而且玉米中含水量谷氨酸较高,能够帮助促进脑细胞代谢,经常吃鲜玉米具有有效的健脑作用。
黄花菜能够安神解郁,但为避免中毒,黄花菜不宜生吃或单炒,而应以煮熟吃为好。
辣椒富含丰富的维生素C,其含量居各蔬菜之首,而胡萝卜素和维生素含量也很丰富;辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环并使人精力充沛,思维活跃。
在蔬菜中菠菜属于健脑蔬菜,菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一,同时还含有大量叶绿素,也具有健脑益智的作用
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在水果中,橘子含有大量维生素A、B1和C,是典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害,适量常吃橘子可以使人精力充沛,而柠檬、广柑、柚子等水果因为也具有类似功效,因此可以代替橘子。
在水果中菠萝是另一种能够增强记忆力的食物,菠萝含有大量维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,是有益提高记忆力的水果。
上述这些食物在日常生活中是非常普通的食物,但其健脑益智的功效却不可小觑。因此对于那些经常用脑的人而言应该多进食这些食物,对于发展智力,集中精力与增强记忆力都大有裨益。