拜(bai)中国筷(kuai)子的(de)(de)国家，日本人至今(jin)还保持着中国筷(kuai)子古称“箸”。在(zai)日本奈(nai)良时(shi)代编(bian)纂(zuan)的(de)(de)《古事(shi)记(ji)》中，就有关于筷(kuai)子的(de)(de)记(ji)载，那(nei)时(shi)的(de)(de)筷(kuai)子不像今(jin)天这样的(de)(de)两根细棍，而是将削细的(de)(de)竹(zhu)子弯(wan)折成镊子状(zhuang)使用。

平安时代，在(zai)“大尝”和其它宫庭仪式上使(shi)用竹筷(kuai)(kuai)；在(zai)祝贺生日(ri)或民(min)间(jian)节日(ri)仪式上，普(pu)遍(bian)使(shi)用柳(liu)筷(kuai)(kuai)；八(ba)月十五日(ri)赏(shang)月的宴(yan)会上使(shi)用获筷(kuai)(kuai)。

1986年(nian)，东京江户川(chuan)区唐泉寺更恢复“箸(zhu)供(gong)养(yang)”仪式，感(gan)谢支撑(cheng)饮食生活的(de)筷(kuai)子，祭祀已(yi)被(bei)采(cai)伐的(de)森林，处处显示出日本(ben)人对(dui)筷(kuai)子的(de)深厚(hou)感(gan)情；然而，现今饮食习惯日趋于西化的(de)日本(ben)国民，其孩子已(yi)经越来越不(bu)很(hen)好地正确使用(yong)筷(kuai)子的(de)方法(fa)了。

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