江盈科《造酒忘米》“一人问造酒之法于酒家”原文、注释、翻译、阅读训练附答案
【原文】
造酒忘米
一人(ren)问(wen)造酒(jiu)(jiu)之(zhi)法于①酒(jiu)(jiu)家(jia)(jia)。酒(jiu)(jiu)家(jia)(jia)曰(yue)(yue)：“一斗(dou)米，一两曲②，加二斗(dou)水，相参③和，酿七(qi)日，便成酒(jiu)(jiu)。”其人(ren)善忘(wang)，归而用水二斗(dou)，曲一两，相参和，七(qi)日而尝之(zhi)，犹④水也，乃往诮⑤酒(jiu)(jiu)家(jia)(jia)，谓不(bu)传与真法。酒(jiu)(jiu)家(jia)(jia)曰(yue)(yue)：“尔第(di)⑥不(bu)循⑦我法耳。”其人(ren)曰(yue)(yue)：“我循尔法，用二斗(dou)水，一两曲。”酒(jiu)(jiu)家(jia)(jia)曰(yue)(yue)：“可有米么？”其人(ren)俯首思曰(yue)(yue)：“是我忘(wang)记下(xia)⑧米！”
噫(yi)！并⑨酒之(zhi)(zhi)本而(er)忘之(zhi)(zhi)，欲求酒，及于(yu)⑩不得酒，而(er)反怒怨教之(zhi)(zhi)者(zhe)之(zhi)(zhi)非(fei)也(ye)。世之(zhi)(zhi)学者(zhe)，忘本逐末，而(er)学不成，何异于(yu)是(11)！
——选自(zi)明·江盈科(ke)《江盈科(ke)集》
【注释】：
①于：向，从。②曲：酒曲，酒母，酿酒所用的发酵剂。③参：通“掺”。④犹：还，还是。⑤诮（qiào）：责(ze)备(bei)，讽(feng)刺。⑥第：只是，一(yi)定。⑦循：按照，遵循。⑧下：状语做动词，放下，放进(jin)。
⑨并：连。⑩于：在。(11)何(he)异(yi)于是：跟这个人相比有什么区别。
【翻译】：
有一(yi)人向一(yi)家(jia)做(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)的人家(jia)请教酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的方(fang)法(fa)。酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)告诉他(ta)：“一(yi)斗的米，加(jia)(jia)上一(yi)两酒(jiu)(jiu)(jiu)引（酒(jiu)(jiu)(jiu)药子(zi)），再加(jia)(jia)上二斗的水(shui)，三(san)样(yang)(yang)相(xiang)互掺(chan)和(he)，这(zhei)(zhei)样(yang)(yang)过(guo)了七天(tian)，就变成酒(jiu)(jiu)(jiu)了。”然而这(zhei)(zhei)个人容(rong)易(yi)忘(wang)(wang)记(ji)，回家(jia)后用(yong)了二斗水(shui)，一(yi)两酒(jiu)(jiu)(jiu)引，这(zhei)(zhei)样(yang)(yang)掺(chan)和(he)起来做(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)了。过(guo)了七天(tian)后尝一(yi)尝，还跟(gen)水(shui)差不多，于是就跑过(guo)去(qu)责怪(guai)酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)，说(shuo)人家(jia)不教他(ta)真(zhen)正的酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)之法(fa)，酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)说(shuo)：“你一(yi)定没有按照我(wo)说(shuo)的方(fang)法(fa)去(qu)做(zuo)呀。”这(zhei)(zhei)个人说(shuo)：“我(wo)是按照你说(shuo)的做(zuo)的：用(yong)二斗水(shui)，一(yi)两酒(jiu)(jiu)(jiu)引子(zi)。”酒(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)问他(ta)：“米放了没有？”他(ta)低(di)下头想了想说(shuo)“是我(wo)忘(wang)(wang)记(ji)放米了！”
哎(ai)！连酒(jiu)最基本的东(dong)西都忘了，想要自己酿(niang)酒(jiu)却酿(niang)不出酒(jiu)，反而(er)生气(qi)怨恨教他方(fang)法的人的不好(hao)。当今世上的不少求学的人，忘记去打基础，而(er)想着一步登(deng)天，结果(guo)什么也(ye)学不到(dao)，跟这个人有什么区别？
【阅读训练】：
1.解释
（1）于：_________。 （2）犹(you)：_________。 （3）往：_________。 （4）尔：_________
2.翻译：
（1）谓不(bu)传与真法。
____________________________________
（2）何异于是！
____________________________________
3.文中隐(yin)含的一个成语是：_________，意思是：___________________________。
4.本文说明(ming)了(le)一个(ge)什么道理？
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【参考答案】：
1.解释
（1）向(xiang)，从。 （2）还，还是。 （3）前去(qu)。 （4）你
2.翻译：
（1）(他）说人家(jia)不(bu)教他真正的酿酒(jiu)之法(fa)。
（2）和这个人相(xiang)比有什么区别！
3.舍本逐末 比喻做事不从根本(ben)上着手，只是在细枝(zhi)末节上用功(gong)。
4.做(zuo)任何事都应(ying)抓(zhua)住根本，这样才(cai)能有(you)的放矢。（做(zuo)事应(ying)细(xi)心，多(duo)反思自我，少埋(mai)怨(yuan)他人。）
