花生(sheng)又名落(luo)花生(sheng)、双子(zi)叶植物(wu),叶脉(mai)为网状脉(mai)，种子(zi)有(you)果皮包被。历史上曾叫长生(sheng)果、地(di)豆、落(luo)花参、落(luo)地(di)松、成寿果、番豆无花果、地(di)果、唐人豆。
花生秧
花生长于滋养补益，有助于延(yan)年益寿，所以民间(jian)又称“长生果”，并且和黄豆一样(yang)被誉(yu)为“植物肉”、“素中之荤(hun)”。
花生苗
花生的(de)营养价值比粮食(shi)类(lei)高，可与鸡蛋、牛奶、肉(rou)类(lei)等(deng)一些动物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)媲(pi)美。它含(han)有大量(liang)(liang)的(de)蛋白质和脂(zhi)肪，特(te)别是不饱和脂(zhi)肪酸的(de)含(han)量(liang)(liang)很高，很适宜(yi)制造各种(zhong)营养 食(shi)品。
