《不容忽视的“镉大米”》说明(ming)文阅读与参考答(da)案(an)

不容(rong)忽视的(de)“镉大米”

①镉是一种(zhong)重金(jin)(jin)属元素，在冶金(jin)(jin)、塑料、电子(zi)等行(xing)业非常重要。它通(tong)(tong)常通(tong)(tong)过废水(shui)排入环境(jing)中(zhong)，再(zai)通(tong)(tong)过灌(guan)溉进入食(shi)物(wu)，水(shui)稻是典型的“受害(hai)作物(wu)”。“镉大米”也因此潜入人们的生活，给身(shen)体健(jian)康带(dai)来危害(hai)。

②根据不同的(de)(de)摄(she)取(qu)方(fang)式来量，镉对健康有不同的(de)(de)影响。通过(guo)大米等食物摄(she)取(qu)的(de)(de)，属于(yu)(yu)“长期小剂(ji)量”。这(zhei)(zhei)种情况带来的(de)(de)危害主要是(shi)(shi)肾脏(zang)和骨骼。目前，WHO对镉的(de)(de)安(an)全标准就(jiu)是(shi)(shi)基于(yu)(yu)对肾脏(zang)的(de)(de)毒性(xing)建立的(de)(de)，上限(xian)是(shi)(shi)每周(zhou)每公斤体重7微(wei)克。这(zhei)(zhei)相当于(yu)(yu)一(yi)个(ge)60公斤的(de)(de)人(ren)，每天不超过(guo)60微(wei)克。

③这(zhei)个(ge)安(an)全标准包括(kuo)所(suo)有(you)的(de)(de)(de)镉来(lai)源。除了米饭，还(hai)有(you)其(qi)他食(shi)物和(he)饮水。对(dui)于(yu)大(da)(da)米，我国的(de)(de)(de)安(an)全标准是每(mei)公(gong)斤0.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。相比与(yu)日本(ben)的(de)(de)(de)0.4毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，还(hai)要更(geng)严格(ge)一些。应该注意(yi)的(de)(de)(de)是，这(zhei)只是一个(ge)“控制标准”，并不意(yi)味着高于(yu)这(zhei)个(ge)值的(de)(de)(de)大(da)(da)米才有(you)害(hai)，而低于(yu)它的(de)(de)(de)大(da)(da)米就“安(an)全”。如果(guo)(guo)一个(ge)体重(zhong)60公(gong)斤的(de)(de)(de)人，每(mei)天吃500克(ke)(ke)(ke)镉含量为(wei)每(mei)公(gong)斤0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)大(da)(da)米——这(zhei)样的(de)(de)(de)大(da)(da)米是合格(ge)的(de)(de)(de)，也(ye)超(chao)过(guo)了WHO的(de)(de)(de)“安(an)全线”。如果(guo)(guo)只吃200克(ke)(ke)(ke)含量为(wei)每(mei)公(gong)斤0.25毫(hao)克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)——虽然它超(chao)标了，但是总摄入量也(ye)还(hai)没有(you)超(chao)过(guo)“安(an)全线”。此外(wai)，我们还(hai)要吃其(qi)他食(shi)物，还(hai)要喝水，其(qi)中也(ye)可能含有(you)镉。对(dui)于(yu)“镉大(da)(da)米”产区的(de)(de)(de)人们来(lai)说，其(qi)他来(lai)源的(de)(de)(de)镉就更(geng)不能忽视。

④这(zhei)种慢性镉中(zhong)毒的(de)(de)症状(zhuang)被(bei)命名为“痛(tong)痛(tong)病”，日本在几十年前(qian)就注意到了(le)它的(de)(de)存在。目前(qian)，中(zhong)国还没有详细(xi)的(de)(de)病例统(tong)计(ji)(ji)。在日本的(de)(de)上(shang)述地区，统(tong)计(ji)(ji)的(de)(de)成人(ren)接近两万（占了(le)当地人(ren)口的(de)(de)绝大部(bu)分(fen)），出现了(le)近二百病例和(he)一(yi)百多“疑似”病例，以老年女性为主(zhu)。根(gen)据(ju)目前(qian)的(de)(de)研究，痛(tong)痛(tong)病的(de)(de)症状(zhuang)主(zhu)要来源于(yu)镉对(dui)肾脏(zang)和(he)骨(gu)骼的(de)(de)破坏。镉会在肾脏(zang)中(zhong)累积(ji)，最后(hou)导(dao)致肾衰竭；对(dui)骨(gu)骼的(de)(de)影(ying)响则是(shi)骨(gu)软化和(he)骨(gu)质疏松。长期接触(chu)更大剂(ji)量(liang)（WHO安(an)全线(xian)的(de)(de)3倍以上(shang)）的(de)(de)镉还可能(neng)会导(dao)致消化道的(de)(de)障碍。在动物实验中(zhong)，这(zhei)种剂(ji)量(liang)的(de)(de)镉还显示了(le)对(dui)生殖和(he)发育系(xi)统(tong)的(de)(de)影(ying)响。不过，对(dui)于(yu)人(ren)类(lei)是(shi)否有同样影(ying)响，还没有可靠数(shu)据(ju)来证明。

⑤中国人(ren)很难不(bu)吃米饭。对(dui)(dui)于(yu)非“高(gao)镉(ge)”地(di)区的(de)(de)人(ren)们来说，问题可(ke)能不(bu)是(shi)那(nei)么严重。根本的(de)(de)解(jie)决途(tu)径还是(shi)工业污(wu)染的(de)(de)治理(li)，迫(po)切的(de)(de)需要则(ze)是(shi)广泛(fan)严格地(di)检测食(shi)物以及饮水中的(de)(de)镉(ge)含量(liang)，并且及时处理(li)与公布。对(dui)(dui)于(yu)消费(fei)者来说，保(bao)护自己(ji)的(de)(de)可(ke)行(xing)途(tu)径是(shi)增(zeng)加(jia)食(shi)谱的(de)(de)多样化，减少(shao)对(dui)(dui)大米（尤其是(shi)单(dan)一(yi)来源的(de)(de)大米）的(de)(de)依赖。此(ci)外，根据日本的(de)(de)统计，钙和维(wei)生(sheng)素D缺乏的(de)(de)人(ren)群(qun)，对(dui)(dui)镉(ge)过量(liang)也更加(jia)敏感。

⑥更(geng)需要关注的(de)是(shi)，除了镉，大米之中还(hai)可能存在铅、砷、汞等其他的(de)污染(ran)。考虑到大米在中国(guo)食谱中的(de)分(fen)量，全面系统地评估与监控各(ge)种污染(ran)，就显得更(geng)加重要。

14.选文使用的说(shuo)明顺序是什么？（2分(fen)）

15.第(di)③段(duan)画线句主(zhu)要使用(yong)了哪两种说明方(fang)法？有什么作用(yong)？（2分）

16.请结(jie)合文(wen)章(zhang)内容说说第(di)③段加点词(ci)“可能”能否去掉(diao)？请简(jian)述理由(you)。（2分）

17.镉(ge)元素对人体危害很大，请(qing)根(gen)据文章(zhang)内容谈谈如何预防镉(ge)污染(ran)。（2分）

参考答案：

14.【解析】本题考查(cha)说(shuo)(shuo)明(ming)顺(shun)(shun)序。说(shuo)(shuo)明(ming)顺(shun)(shun)序有三种：时间顺(shun)(shun)序、空间顺(shun)(shun)序、逻(luo)辑顺(shun)(shun)序。根据文(wen)章内(nei)容，文(wen)章先列出文(wen)章的(de)说(shuo)(shuo)明(ming)对象(xiang)“镉大米”，然(ran)后说(shuo)(shuo)明(ming)镉大米的(de)危害(hai)，最后说(shuo)(shuo)明(ming)解决问题的(de)的(de)方法。这是(shi)典型(xing)的(de)逻(luo)辑顺(shun)(shun)序。

答案：逻辑顺序

15.【解析】本题考查说明方法及其作用。“60、500、0.15、200、0.25”这些数字表明词语运用了列数字的说明方法。画线句列举了两类镉大米，一类是没…查看完整答案（在第四页）…说明文语言的准(zhun)确性。

17.【解(jie)析】本题考查对文(wen)(wen)章内容的(de)(de)(de)(de)阅读理解(jie)。文(wen)(wen)章通过镉大米说明(ming)了镉对人体的(de)(de)(de)(de)危害(hai)，这类说明(ming)文(wen)(wen)在说明(ming)一(yi)种问题时，往(wang)往(wang)会提(ti)出(chu)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)解(jie)决问题的(de)(de)(de)(de)方法，依(yi)据课文(wen)(wen)提(ti)出(chu)合理的(de)(de)(de)(de)建议作为答案就行(xing)。本文(wen)(wen)就是(shi)在第(di)⑤段(duan)提(ti)出(chu)了几(ji)条具体的(de)(de)(de)(de)措施。把这几(ji)点措施，分条整理即(ji)可。

答案：①治理工业污(wu)染；②是广(guang)泛(fan)严格地检测食物以及饮水中的镉(ge)含量；③增(zeng)加食谱的多样化，减少对大米的依赖；④补充充足(zu)的钙和维(wei)生(sheng)素D，增(zeng)强(qiang)对镉(ge)的抵抗力。