①曾几何(he)时，一档名为《舌(she)尖上(shang)的中国》的纪(ji)录片(pian)在央视热播，笔(bi)者就来说(shuo)说(shuo)舌(she)尖上(shang)的军队(dui)。
②二(er)战(zhan)(zhan)中，美军士兵对(dui)装备的(de)午(wu)餐(can)肉罐头(tou)深恶痛(tong)绝，他们甚至编出(chu)很多段(duan)子来调(diao)侃这种罐头(tou)。然而，在战(zhan)(zhan)时的(de)英(ying)国(guo)，午(wu)餐(can)肉罐头(tou)被当地百姓当作圣诞菜肴享用。这种落差就是国(guo)力的(de)体(ti)现(xian)。
③越战之后，美(mei)国淘汰了老旧的(de)(de)马(ma)口铁(tie)罐(guan)头(tou)包(bao)装(zhuang)口粮(liang)。硬(ying)质罐(guan)头(tou)的(de)(de)重量(liang)、硬(ying)度影响了携带(dai)(dai)的(de)(de)便捷性。随着分子技术的(de)(de)发(fa)展(zhan)，美(mei)国开始采用一种被(bei)称为(wei)(wei)软(ruan)罐(guan)头(tou)的(de)(de)包(bao)装(zhuang)技术。采用软(ruan)包(bao)装(zhuang)不(bu)仅拥有(you)和马(ma)口铁(tie)罐(guan)头(tou)同样的(de)(de)保质期，还便于携带(dai)(dai)和空投。包(bao)装(zhuang)废物在战时也易于被(bei)掩埋(mai)或(huo)者带(dai)(dai)走。在执行秘密任务时，也不(bu)会因为(wei)(wei)碰撞而发(fa)出声(sheng)响。
④最早使用软罐头技术的(de)是美(mei)军(jun)特种部队(dui)。他们经常(chang)需(xu)要(yao)在越南丛林中执行超(chao)过十天的(de)远距(ju)离巡逻或者偷袭任务，携带传统的(de)硬质罐头非常(chang)不便。美(mei)军(jun)后勤(qin)部门拿(na)出用于医(yi)疗(liao)包装的(de)高分子(zi)材料包食物给士兵吃(chi)。美(mei)国一直用最新的(de)科技来推动(dong)军(jun)队(dui)的(de)饮(yin)食进步，并将(jiang)其视(shi)为战斗力(li)的(de)一部分。
⑤除(chu)了软(ruan)罐(guan)头之外，营养(yang)支(zhi)持技(ji)(ji)(ji)术(shu)(shu)(shu)也是来(lai)自于美(mei)(mei)国 军(jun)方。营养(yang)支(zhi)持本是医学(xue)专(zhuan)门技(ji)(ji)(ji)术(shu)(shu)(shu)。上世纪50年代，美(mei)(mei)军(jun)开始研究(jiu)此项医学(xue)技(ji)(ji)(ji)术(shu)(shu)(shu)，通(tong)过给士兵注射营养(yang)液便可(ke)以维持生(sheng)存，而且达到无损(sun)健康、保持精力旺盛的(de)(de)效果。美(mei)(mei)国军(jun)方打(da)算送宇航员上太空(kong)，不(bu)进食则无需考虑宇航员的(de)(de)排(pai)便问(wen)题(ti)。最后这个实验失败了，因(yin)为(wei)即便什么都不(bu)吃仍然会有排(pai)便，人体的(de)(de)胆(dan)汁需要通(tong)过排(pai)泄系(xi)统(tong)排(pai)出(chu)。这种技(ji)(ji)(ji)术(shu)(shu)(shu)被用于治疗(liao)消(xiao)化道(dao)出(chu)现问(wen)题(ti)的(de)(de)重症(zheng)病人。中(zhong)国就有因(yin)为(wei)癌症(zheng)需要切除(chu)整(zheng)个肠道(dao)和胃(wei)部的(de)(de)病人一直靠营养(yang)液维持生(sheng)存，甚至(zhi)结婚生(sheng)子(zi)并存活(huo)。军(jun)队餐饮科技(ji)(ji)(ji)的(de)(de)进步实际上可(ke)以推动民用商业(ye)领域的(de)(de)进步。
⑥上世纪90年(nian)代(dai)，美国开(kai)始配发(fa)新(xin)型单(dan)兵口粮。这是一种可以(yi)自热并且携带安全的(de)(de)前线口粮。为了(le)避免口味单(dan)调，美军(jun)开(kai)发(fa)出二十多种不(bu)同的(de)(de)菜(cai)品，甚至为回(hui)教徒和素(su)食主义者(zhe)开(kai)发(fa)出专(zhuan)用的(de)(de)口粮。
⑦我军(jun)有无类似的军(jun)用口粮呢？
⑧我军后勤部门一直在研发各种军用食品。其中最著名的是压缩饼干。压缩饼干可被视为炒面的升级版，当初制造压缩饼干是希望方便携带。随着生活水 平的提高，压缩饼干的口感和营养也有所改善。有很多人认为，压缩饼干是一种泡过之后可以变得很大的食品，这并不是制造者的目的。压缩饼干的单位热量也谈不上很高，至少与同等质量的肉类比没有什么优势。整体而言，这是一种不算先进的单兵口粮。
⑨中(zhong)国(guo)真正(zheng)具有技术含量的(de)军用食(shi)品(pin)是脱水(shui)米(mi)(mi)饭，最早发(fa)明脱水(shui)米(mi)(mi)饭的(de)是旧(jiu)日(ri)本(ben)军队(dui)。中(zhong)国(guo)改(gai)(gai)良了(le)日(ri)本(ben)的(de)技术，只(zhi)要加入少量热水(shui)，脱水(shui)米(mi)(mi)饭就可以食(shi)用，口(kou)感(gan)也(ye)接近(jin)一般的(de)米(mi)(mi)饭。上世(shi)纪90年代末，中(zhong)国(guo)效仿(fang)美国(guo)研制了(le)类似的(de)单兵自热食(shi)品(pin)，发(fa)展到今天已经出现了(le)十多种(zhong)(zhong) 不同的(de)改(gai)(gai)良型号，适用于各个军兵种(zhong)(zhong)。
⑩一个(ge)国家的(de)军(jun)队是(shi)否强大(da)，不(bu)完全在于拥有多少(shao)飞(fei)机坦克航(hang)母，而吃饭(fan)的(de)水(shui)平往往能体(ti)现其(qi)后(hou)(hou)勤能力(li)。对军(jun)用食品的(de)研制(zhi)开发(fa)，是(shi)军(jun)队建设今后(hou)(hou)不(bu)断(duan)努力(li)的(de)一个(ge)重要方向。
14.从全(quan)文看，军用食品要具有哪些特点(dian)？（3分）
15.根(gen)据第⑤段内容，请给军方“营(ying)养(yang)支持(chi)技术”下(xia)定义(yi)。（3分）
营(ying)养支持技术是___________技术方法。
16.文(wen)章第⑧段(duan)加点的“不(bu)算先进”能不(bu)能改为“不(bu)先进”？请结合文(wen)段(duan)内(nei)容回答(da)。（3分）
________________________________________
17.下列有(you)关文章(zhang)的(de)理解和(he)分析，不正确(que)的(de)一项是（ ）（3分）
A．文章的主体(ti)部分(fen)，分(fen)别介(jie)绍了美国(guo)和中国(guo)的军(jun)用食(shi)品发(fa)展情况，其中介(jie)绍美国(guo)军(jun)用食(shi)品是按时间顺序说明(ming)的。
B．文章标题化用热(re)播的纪录片(pian)“舌尖(jian)上的中国(guo)”，将神秘的军方信息生活化，新颖(ying)别致，容易引起读者阅读兴趣。
C．文章第⑥段中举中国癌症(zheng)病人(ren)靠营(ying)(ying)养液维持(chi)生存的事(shi)例(li)，意在说明将医学上的营(ying)(ying)养支持(chi)技(ji)术运用(yong)到(dao)军用(yong)食品研制上是无法实现的。
D．中国在军用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)技(ji)术研制发展上，与发达国家还有不小差距，这(zhei)更需要我们加强技(ji)术创新，提高(gao)军用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的技(ji)术含量。
参考答案：
14.（3分）便于携带，食用方(fang)便。营(ying)养结构(gou)合(he)理，保证(zheng)健康，保质期长。（答(da)对(dui)一点得1分）
15. （3分(fen)(fen)(fen)）营(ying)养支(zhi)持技术是指依靠注射营(ying)养液便可以(yi)维持士兵生(sheng)存，而且无损(sun)健(jian)康、保(bao)持精力(li)旺盛(sheng)的技术方法。（维持生(sheng)存1分(fen)(fen)(fen)；无损(sun)健(jian)康1分(fen)(fen)(fen)；保(bao)持精力(li)旺盛(sheng)1分(fen)(fen)(fen)）
16. （3分(fen)）不能换。“不先(xian)(xian)进(jin)(jin)(jin)”是全盘否它的先(xian)(xian)进(jin)(jin)(jin)性(xing)。而作者写的“不算(suan)先(xian)(xian)进(jin)(jin)(jin)”是指压(ya)缩饼干有(you)先(xian)(xian)进(jin)(jin)(jin)之处(chu)，如便于携带(dai)，有(you)饱腹(fu)作用等，但因为(wei)它有(you)不足之处(chu)，如热(re)量不高，没(mei)有(you)同(tong)等质量的肉类优势，所以(yi)说“不算(suan)先(xian)(xian)进(jin)(jin)(jin)”。（没(mei)有(you)结合文(wen)本作答只得1分(fen)）
17. （3分(fen)）C
