央视近日爆出速(su)成鸡养殖(zhi)黑幕，肯德基与麦当劳等(deng)快餐行业(ye)的(de)大供货商——山西粟海(hai)集团用激(ji)素和药(yao)物养殖(zhi)速(su)成鸡。速(su)成鸡主要(yao)是指白(bai)羽鸡，其(qi)养殖(zhi)期(qi)短、肉(rou)质嫩，便(bian)于分割烹饪，在我国养殖(zhi)量非常大。白(bai)羽鸡从三十克重的(de)鸡苗长到五斤只要(yao)40天，大的(de)能(neng)长到六(liu)七(qi)斤。

保持(chi)鸡(ji)快速生长(zhang)的秘诀之一就在于(yu)24小时不间断照明，这主要是为了(le)让(rang)鸡(ji)多(duo)吃，吃得(de)(de)越多(duo)，鸡(ji)就长(zhang)得(de)(de)越快。

速成鸡(ji)一生(sheng)要吃大(da)量激素和20种(zhong)药(yao)。养(yang)鸡(ji)是薄利行(xing)业，为了(le)获(huo)得更大(da)的(de)(de)利益，养(yang)鸡(ji)场(chang)不得不扩大(da)养(yang)殖量，鸡(ji)棚里的(de)(de)鸡(ji)严(yan)重过(guo)量。一个长50米、宽(kuan)15米的(de)(de)鸡(ji)笼内有一万多只(zhi)鸡(ji)，也(ye)就是说(shuo)，每平(ping)方米挤下(xia)了(le)15只(zhi)鸡(ji)，疾病发(fa)生(sheng)在所难免。为了(le)减少鸡(ji)的(de)(de)死亡，饲养(yang)员每天早上8点左(zuo)右就开(kai)始给(ji)鸡(ji)喂(wei)食掺着药(yao)粉的(de)(de)水。

在高(gao)密市一家养鸡场，一只(zhi)蛇皮(pi)袋里装(zhuang)了几十种药。除了两瓶营养剂(ji)外(wai)，其(qi)余全(quan)为抗(kang)生素(su)。其(qi)中有(you)三种是国(guo)家《兽药管理(li)条例》里严禁使用的(de)药物“盐酸金刚烷胺” “利巴韦林(lin)”和“地塞(sai)米松”。一家专卖抗(kang)生素(su)的(de)老(lao)板列出(chu)了一张速(su)成(cheng)鸡不同(tong)时(shi)期(qi)服用药物的(de)清单，竟高(gao)达20种。

地塞米(mi)松(song)是肾(shen)上腺皮质(zhi)激(ji)素类(lei)药(yao)，长(zhang)期大量使用可引起动物体重增加(jia)、引发肥胖等症状。为了(le)缩短养(yang)殖周期，不少养(yang)鸡场(chang)都违规(gui)喂食地塞米(mi)松(song)。高密市(shi)小迟(chi)家庄养(yang)鸡场(chang)的饲养(yang)员说，由于喂食了(le)地塞米(mi)松(song)，鸡已经肥得无法行走了(le)。更为严重的是抗生素的大量使用，导致(zhi)一些病菌(jun)对抗生素产(chan)生耐药(yao)性(xing)，到养(yang)殖后期就(jiu)有越(yue)来(lai)越(yue)多的鸡死亡，如此形成恶性(xing)循环。所以(yi)，这些鸡必须赶在生病之前出笼。

按照(zhao)每(mei)种(zhong)药物成分的(de)不同(tong)，国(guo)家规定(ding)出(chu)栏(lan)前(qian)5天停止喂养激素和药物。但是直到出(chu)售前(qian)一天，很多养鸡场还(hai)是在给鸡喂食，所(suo)以大量的(de)药物残留在鸡体内，并(bing)最终流向餐桌，进入人体。

根据农业(ye)部《肉鸡饲养(yang)(yang)管理准则》，养(yang)(yang)鸡场要建(jian)立生产记录档案，详细(xi)记录每(mei)天的(de)用药情(qing)况、鸡群健(jian)康状况、出售日期和(he)购(gou)买单(dan)位等，并且该记录应保存两(liang)年以上。但(dan)是六(liu)和(he)公(gong)司的(de)检(jian)疫(yi)人员(yuan)竟然私自填写(xie)原本(ben)该由养(yang)(yang)鸡场填写(xie)的(de)档案，使(shi)检(jian)疫(yi)机构成为摆设。

1. 请(qing)用自己的(de)语(yu)言给“速成鸡”下(xia)个定义(yi)。

2. 请概括(kuo)本(ben)文的说明内容(rong)。

3. 促使白羽鸡速(su)成并广泛流向市场的原因有哪些？请根据文章内(nei)容进行概括。

4. 下面句(ju)子意在说明什么？

一(yi)个长50米(mi)、宽15米(mi)的鸡(ji)笼内(nei)有(you)一(yi)万多只鸡(ji)，也就是说，每平(ping)方米(mi)挤(ji)下了15只鸡(ji)，疾病(bing)发(fa)生(sheng)在所难免。

5.根据文章(zhang)内(nei)容，请你(ni)给爱吃肯德基、麦当(dang)劳鸡肉(rou)制品的同学提一些建议。

参考答案

1.“速成鸡”指的是靠(kao)喂食激素和各种抗(kang)生素类(lei)药物而(er)快速生长(zhang)的白(bai)羽鸡，从三十克重的鸡苗长(zhang)到五斤(jin)只要(yao)40天(tian)，大的能长(zhang)到六七斤(jin)。

2.本文说明了国内快餐企业巨(ju)头使用(yong)速(su)(su)成(cheng)鸡(ji)(ji)作(zuo)为(wei)原料(liao)的(de)现状(zhuang)，白(bai)羽鸡(ji)(ji)速(su)(su)成(cheng)的(de)主(zhu)客观原因，以及(ji)速(su)(su)成(cheng)鸡(ji)(ji)药物(wu)残留(liu)的(de)危害，检疫工作(zuo)的(de)真实状(zhuang)况(kuang)。

3.（1）白羽鸡养(yang)(yang)殖期短、肉质嫩，便(bian)于分割烹(peng)饪，在我(wo)国养(yang)(yang)殖量(liang)非(fei)常大(da)。（2）养(yang)(yang)鸡场24小(xiao)时不(bu)间断照(zhao)明，让鸡吃得多(duo)，长得快。（3）喂食大(da)量(liang)激素(su)和抗生素(su)。（4）检疫机(ji)构不(bu)负责任(ren)。

4.运用(yong)列数字(zi)的说明(ming)方法(fa)，准确地说明(ming)不(bu)法(fa)商(shang)人为了(le)获得更(geng)大利益(yi)，使养鸡(ji)场鸡(ji)棚里(li)的鸡(ji)严(yan)重过量，也交代了(le)速成(cheng)鸡(ji)容易生(sheng)病的原因(yin)。

5.以(yi)劝(quan)告的口吻(wen)，说出(chu)少吃(chi)的原因即可。参(can)考示(shi)例：肯(ken)德(de)基和麦当(dang)劳的某些鸡(ji)(ji)肉(rou)虽然好吃(chi)，但可能是用速(su)成鸡(ji)(ji)做的，速(su)成鸡(ji)(ji)由于喂食激素和药物，甚至直到出(chu)笼前一天，大(da)量的药物仍(reng)残留在(zai)鸡(ji)(ji)体(ti)内，最终会进入人(ren)体(ti)，影响健(jian)康。所以(yi)，应尽量少吃(chi)这些鸡(ji)(ji)肉(rou)制品。