《关于“转基因(yin)食品”的主题阅读》初中(zhong)说明文阅读题及答案

转基因食品的“是”与(yu)“非”

方崔大战

毕业(ye)(ye)于中(zhong)国(guo)(guo)科(ke)(ke)(ke)(ke)技大(da)学的(de)高(gao)才生(sheng)，留学美国(guo)(guo)的(de)生(sheng)物化学专业(ye)(ye)的(de)博士后(hou)，曾经(jing)网络(luo)大(da)战过唐骏(jun)、罗永浩(hao)、韩寒，已出(chu)版20多部科(ke)(ke)(ke)(ke)普(pu)著作(zuo)的(de)著名(ming)科(ke)(ke)(ke)(ke)普(pu)作(zuo)家方舟子，2013年(nian)9月(yue)发微博，鼓(gu)励网友品(pin)(pin)尝转基因玉米，称(cheng)应当创(chuang)造条(tiao)件让国(guo)(guo)人天天吃(chi)转基因食(shi)品(pin)(pin)。此举激(ji)(ji)起了电视主持人崔永元的(de)强烈(lie)回应：你(ni)吃(chi)吗？你(ni)可(ke)以(yi)选(xuan)择吃(chi)，我可(ke)以(yi)选(xuan)择不(bu)吃(chi)。你(ni)可(ke)以(yi)说你(ni)懂(dong)(dong)“科(ke)(ke)(ke)(ke)学”，我有理(li)由有权利质疑(yi)你(ni)懂(dong)(dong)的(de)“科(ke)(ke)(ke)(ke)学”到(dao)底科(ke)(ke)(ke)(ke)学不(bu)科(ke)(ke)(ke)(ke)学。你(ni)可(ke)以(yi)说我白痴，我也可(ke)以(yi)说你(ni)白吃(chi)。随后(hou)，两人在腾讯微博上进行(xing)了一(yi)番激(ji)(ji)烈(lie)的(de)“口水战”。到(dao)2014年(nian)4月(yue)两方加(jia)起来近2000万的(de)粉(fen)丝(si)也加(jia)入混(hun)战，一(yi)时在互联网上搅得(de)尘土飞(fei)扬。把(ba)原本(ben)不(bu)为中(zhong)国(guo)(guo)人知晓的(de)转基因食(shi)品(pin)(pin)带(dai)入到(dao)寻常百(bai)姓视线。

2014年4月双方还从(cong)微(wei)博骂(ma)战闹上(shang)法(fa)庭，方舟(zhou)子方诉崔永元(yuan)的(de)微(wei)博内容侮辱、诽谤自己，正式将其告上(shang)法(fa)庭。

国际上通(tong)常称转基(ji)因食品(pin)为“有(you)(you)风险的(de)(de)(de)(de)食品(pin)”，对它的(de)(de)(de)(de)利弊争(zheng)论也很激烈。一(yi)(yi)方(fang)认为，转基(ji)因对人(ren)不会有(you)(you)任何危险，经过(guo)转基(ji)因的(de)(de)(de)(de)农(nong)产(chan)品(pin)比传统的(de)(de)(de)(de)农(nong)产(chan)品(pin)具有(you)(you)更(geng)高的(de)(de)(de)(de)生(sheng)长(zhang)优势，而且可以添加额外的(de)(de)(de)(de)营养物质(zhi)(zhi)或(huo)除去某些(xie)不良(liang)物质(zhi)(zhi)，惠(hui)及生(sheng)产(chan)商(shang)和消费者(zhe)。而另(ling)一(yi)(yi)方(fang)则认为，当一(yi)(yi)种(zhong)功能基(ji)因被移入(ru)另(ling)一(yi)(yi)机体中，这种(zhong)基(ji)因的(de)(de)(de)(de)功能可能发生(sheng)不可预知的(de)(de)(de)(de)变化(hua)，而机体的(de)(de)(de)(de)相应反应更(geng)不可预测。另(ling)外疾病可能有(you)(you)很长(zhang)的(de)(de)(de)(de)潜伏期(qi)，而毒性物质(zhi)(zhi)对人(ren)体的(de)(de)(de)(de)危害(hai)也需要一(yi)(yi)个积累的(de)(de)(de)(de)过(guo)程才能显(xian)现。转基(ji)因食品(pin)对人(ren)体的(de)(de)(de)(de)长(zhang)期(qi)影响(xiang)还(hai)难以有(you)(you)科(ke)学定论。

百度百科：转基因食品(pin)

转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品，是通过基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)工程(cheng)技(ji)术将一(yi)种或几种外源(yuan)性基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)转(zhuan)移到某种特定的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物体(ti)中，并(bing)使其有效地表达出相应的(de)产物(多肽或蛋白质)，此过程(cheng)叫转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)。以转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)物为(wei)原料加工生(sheng)(sheng)(sheng)产的(de)食(shi)(shi)品就是转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品。

转基因食品(pin)有(you)较(jiao)多的优点：可增(zeng)加作物产量；可以降(jiang)低生产成本；可增(zeng)强作物抗虫(chong)害、抗病毒等的能力；提高农产品(pin)耐贮性(xing)。

根据转基(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)来源的(de)不同可分为植物(wu)性转基(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)、动物(wu)性转基(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)和(he)微生物(wu)性转基(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)。

世界上最早的转基因(yin)作物(烟草)于1983年诞(dan)生，到(dao)美(mei)国(guo)孟山都公司(si)转基因(yin)食品(pin)研(yan)制的延熟(shu)保鲜转基因(yin)西红柿(shi)19 94年在美(mei)国(guo)批准上市，转基因(yin)食品(pin)的研(yan)发(fa)迅猛发(fa)展，产品(pin)品(pin)种及产量也成(cheng)倍增长(zhang)。

转基(ji)因(yin)大豆和(he)转基(ji)因(yin)玉米是目前应用最广和(he)种植面(mian)积最大的(de)两种转基(ji)因(yin)作物。其次是转基(ji)因(yin)棉(mian)花。

我们需要知情权

由(you)于(yu)转基因食品(pin)的安全性还没有(you)定论(lun)，所以国际惯例是转基因食品(pin)要公开(kai)表明身份，至于(yu)买不买“转基因”食品(pin)，显(xian)然由(you)消费者自己来(lai)选(xuan)择(ze)。消费者应(ying)有(you)知情选(xuan)择(ze)权(quan)已成为国际共识。

自愿标识政策

美国、加拿大、阿根廷、中国香港等地(di)区采(cai)用自(zi)愿标识(shi)政策。任何(he)转基(ji)因食品(pin)，如果其组成成分、营(ying)养(yang)价值(zhi)、用途、过敏(min)性(xing)等与传统对应食品(pin)不具有实质等同(tong)性(xing)，则建议(yi)在(zai)标签上标注这种差异。

强制性标识管理政策

更多的国家(jia)和地区采用强(qiang)制性(xing)(xing)标识(shi)(shi)(shi)(shi)管(guan)理(li)政策(ce)。1997年(nian)，欧盟通过258/97号条例(li)，要求在(zai)欧盟范围内对所(suo)有转基(ji)因(yin)产品(pin)(食(shi)品(pin)/饲(si)料)进(jin)行强(qiang)制性(xing)(xing)标识(shi)(shi)(shi)(shi)管(guan)理(li)，并设立了(le)对转基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)进(jin)行标识(shi)(shi)(shi)(shi)的最低(di)含量阈(yu)值。并制定了(le)自(zi)己转基(ji)因(yin)产品(pin)强(qiang)制性(xing)(xing)标识(shi)(shi)(shi)(shi)政策(ce)，要求厂商在(zai)自(zi)愿的基(ji)础(chu)上加(jia)贴(tie)标签，并设立了(le)对转基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)进(jin)行标识(shi)(shi)(shi)(shi)的阈(yu)值①。

中(zhong)(zhong)国(guo)《农(nong)业转基(ji)因生物标识(shi)管(guan)理办(ban)法》规定，中(zhong)(zhong)国(guo)列入第(di)一批实施标识(shi)管(guan)理的转基(ji)因生物目录中(zhong)(zhong)的有5类17种产品(pin)，标识(shi)还要(yao)求当进(jin)口的转基(ji)因产品(pin)在国(guo)内被(bei)批发、零(ling)售或加工后再销售时仍然要(yao)进(jin)行(xing)标识(shi)。

目前(qian)，美国(guo)(guo)和加拿大的(de)(de)公众对基(ji)(ji)因(yin)改(gai)良食物的(de)(de)接受程(cheng)度比(bi)较高(gao)。市场(chang)上(shang)的(de)(de)一(yi)些加工食品如软(ruan)饮(yin)料、啤酒和早餐麦(mai)片等都(dou)已含有(you)基(ji)(ji)因(yin)改(gai)良作(zuo)物的(de)(de)成分，并没有(you)遇到(dao)多少质疑。但(dan)欧(ou)洲的(de)(de)情(qing)况却不(bu)一(yi)样(yang)，阻力很大。约80%的(de)(de)欧(ou)洲民(min)众反对试种(zhong)基(ji)(ji)因(yin)改(gai)良作(zuo)物。从方崔网络大战可以(yi)看出中国(guo)(guo)民(min)众对转(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)食品的(de)(de)分歧很大，而中国(guo)(guo)官方则以(yi)相对比(bi)较开放(fang)的(de)(de)姿态对待转(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)食物。

【注(zhu)释】阈(yu)值：临(lin)界值，也就(jiu)(jiu)是(shi)刺(ci)激(ji)某(mou)体系等时，虽(sui)然(ran)对小刺(ci)激(ji)不反应，但当(dang)超过某(mou)限(xian)度时就(jiu)(jiu)会(hui)激(ji)烈反应的这种界限(xian)值。

1．下列说法正确的是(2分) (　 )

A．转基(ji)因(yin)作(zuo)(zuo)物(wu)的种植在中国(guo)得到(dao)政(zheng)府的支持，目(mu)前中国(guo)已在大面积种植转基(ji)因(yin)作(zuo)(zuo)物(wu)。

B．转(zhuan)基因食品(pin)的安全性没有定论之前，需要(yao)对转(zhuan)基因食品(pin)进行标识，让(rang)民众(zhong)有知情权。

C．中(zhong)国对转基(ji)因食(shi)物中(zhong)的(de)5类17种产(chan)品标识，对所有进(jin)口食(shi)品需要(yao)标识。

D．大多数国(guo)家对转基(ji)因食品(pin)强(qiang)制(zhi)性(xing)地(di)标识(shi)管理是为了让民(min)众了解转基(ji)因食品(pin)是不(bu)安全的(de)。

2．对于(yu)专家“没有(you)(you)结论证(zheng)明转基因食(shi)品对人体(ti)一定有(you)(you)危害(hai)(hai)，但也不能证(zheng)明一定无(wu)害(hai)(hai)，所以视同无(wu)害(hai)(hai)”的言(yan)论，你是否赞同？请结合材料说明理由。

3．在(zai)方(fang)(fang)舟子(zi)和崔永元关于转基(ji)因食品的论战中(zhong)，方(fang)(fang)舟子(zi)的观点(dian)是什么？崔永元的观点(dian)又是什么？我们应该怎(zen)么看待这场论战？

参考答案：

1.B…点此查看完整答案（答案页第6页）…3．方舟子的(de)(de)(de)(de)观点是(shi)创造条(tiao)件让(rang)国人(ren)天天都能(neng)(neng)吃(chi)上转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)，转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)是(shi)安全的(de)(de)(de)(de)。崔永元的(de)(de)(de)(de)观点是(shi)转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)安全还(hai)没有定论，吃(chi)不吃(chi)由个(ge)人(ren)自己决定。你不能(neng)(neng)大力发展转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)技术，更不能(neng)(neng)推(tui)广(guang)转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)技术，否则到时(shi)(shi)候(hou)(hou)全国粮食(shi)(shi)作(zuo)物都成了转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)，食(shi)(shi)品(pin)也都是(shi)转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)的(de)(de)(de)(de)，我(wo)们(men)(men)不想吃(chi)转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)，可我(wo)们(men)(men)没得选择(ze)，只(zhi)能(neng)(neng)吃(chi)转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)，这就剥夺了我(wo)们(men)(men)的(de)(de)(de)(de)选择(ze)权，就是(shi)强制我(wo)们(men)(men)吃(chi)转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)。在转(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)安全性全世(shi)界还(hai)没有定论的(de)(de)(de)(de)时(shi)(shi)候(hou)(hou)，在民众都还(hai)在怀疑、质疑的(de)(de)(de)(de)时(shi)(shi)候(hou)(hou)，这场争(zheng)论的(de)(de)(de)(de)本(ben)身借助(zhu)明星(xing)的(de)(de)(de)(de)光环效(xiao)应起到了很好的(de)(de)(de)(de)推(tui)广(guang)科普(pu)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。记住我(wo)们(men)(men)需要在尊(zun)重平等的(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)(ji)(ji)础上辩论，不能(neng)(neng)进(jin)行(xing)人(ren)身攻击(ji)。