极具权(quan)威性的(de)(de)(de)(de)美(mei)国科学杂志《今日(ri)心(xin)理学》近日(ri)刊登了一篇惊人(ren)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)章(zhang)，文(wen)(wen)章(zhang)指出，原先人(ren)们(men)认为海(hai)产(chan)(chan)品对大(da)脑最有(you)益，多吃海(hai)产(chan)(chan)品可(ke)以(yi)提高人(ren)的(de)(de)(de)(de)智力，但美(mei)国科学家最新研究(jiu)的(de)(de)(de)(de)结果(guo)却大(da)大(da)出乎人(ren)们(men)的(de)(de)(de)(de)预(yu)料。研究(jiu)发现，森林中(zhong)的(de)(de)(de)(de)野果(guo)比如红莓苔子、黑莓果(guo)等对大(da)脑的(de)(de)(de)(de)益处远远超过海(hai)产(chan)(chan)品，排在第(di)(di)一位(wei)；占据(ju)第(di)(di)二位(wei)的(de)(de)(de)(de)是蔬菜，其(qi)次(ci)才是鱼(yu)等海(hai)产(chan)(chan)品。
研究人员发现，红(hong)莓苔(tai)子之所以排在(zai)第一(yi)(yi)位，是因为其中含(han)有(you)(you)大(da)(da)量能与自由氧离子发生(sheng)相互作用的(de)抗氧化剂。抗氧化剂的(de)存在(zai)几(ji)乎破坏了(le)对(dui)血(xue)管和心脏有(you)(you)极大(da)(da)破坏性的(de)胆醇(chun)激素。黑莓果里面含(han)有(you)(you)的(de)抗氧化剂要相对(dui)少(shao)一(yi)(yi)些，但含(han)有(you)(you)对(dui)视(shi)力和听力非常有(you)(you)益(yi)的(de)成分(fen)(fen)。大(da)(da)叶子的(de)红(hong)甜菜(cai)和圆白菜(cai)含(han)有(you)(you)一(yi)(yi)种能把发展成帕金森氏综(zong)合症(zheng)的(de)酶破坏掉(diao)的(de)物质。菠(bo)菜(cai)能够(gou)延缓神经系统(tong)的(de)衰(shuai)老(lao)，还可以防止认知(zhi)能力出现问题。相比之下，鱼的(de)作用就小多了(le)，只(zhi)有(you)(you)鲑(gui)鳟(zun)鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼含(han)有(you)(you)能分(fen)(fen)解有(you)(you)害酶的(de)脂肪酸，此外，这些鱼中还有(you)(you)大(da)(da)量大(da)(da)脑所需(xu)的(de)磷(lin)。
俄(e)罗斯医学(xue)科学(xue)院食品研究所(suo)教授波波夫也持这(zhei)样(yang)的观(guan)点。他认为，野果不(bu)仅(jin)对大(da)脑(nao)(nao)有益(yi)，对心脏也有好(hao)处。他们的研究发(fa)现(xian)，许多含有大(da)量维生C和蔗(zhe)糖的蔬(shu)菜(cai)，对大(da)脑(nao)(nao)的活(huo)动也特(te)别有益(yi)。
但(dan)几乎所(suo)有的(de)专家都认为，如(ru)果(guo)认为只要吃了(le)上述食品你就变得聪明了(le)，那(nei)就大错特错了(le)。这(zhei)样的(de)食品结构会引起(qi)营养(yang)的(de)失衡，食品应该是多种多样的(de)。
还有一(yi)种(zhong)观点认为(wei)巧(qiao)克力(li)(li)可(ke)以提高(gao)智力(li)(li)。的(de)(de)确，巧(qiao)克力(li)(li)中含(han)有一(yi)些对大脑有益的(de)(de)物质(zhi)。研(yan)究发现，每(mei)天吃50克巧(qiao)克力(li)(li)可(ke)以延缓机体的(de)(de)衰(shuai)老，但这里所指(zhi)的(de)(de)是黑色的(de)(de)苦巧(qiao)克力(li)(li)。那些非常甜的(de)(de)、含(han)有奶制(zhi)品的(de)(de)巧(qiao)克力(li)(li)含(han)有大量(liang)糖，过(guo)多食用这样的(de)(de)巧(qiao)克力(li)(li)会(hui)产生许多不良问题，如糖尿病、肥胖症等。
食品专家指出(chu)(chu)，在日常饮食中(zhong)，最重要的是(shi)(shi)(shi)保持一个良好习(xi)惯，每餐(can)不能吃得太饱。饱满的午餐(can)会降(jiang)低(di)大脑的活(huo)动(dong)能力，出(chu)(chu)现所谓的“食困”现象(xiang)，但(dan)(dan)紧(jin)张的工(gong)作与低(di)能量的饮食也是(shi)(shi)(shi)不相容的。因此，最合(he)理的方法是(shi)(shi)(shi)多吃一些蔬菜、豆(dou)制品和(he)液(ye)体，但(dan)(dan)不是(shi)(shi)(shi)啤(pi)酒(jiu)和(he)浓茶(cha)。
科学(xue)研究(jiu)还发现，其实(shi)大脑最好的(de)营养成分是(shi)葡(pu)萄糖，大脑细胞需要大量的(de)葡(pu)萄糖。葡(pu)萄糖通常存在于谷(gu)物上、土(tu)豆(dou)和(he)豆(dou)角中，桃子、香(xiang)蕉(jiao)和(he)梨(li)中也含有丰富的(de)葡(pu)萄糖。
研(yan)究人员指出，食(shi)品本(ben)身并不能(neng)提高智力。含有(you)维(wei)生素(su)B的(de)食(shi)品，比如肉、鱼、花生等，可(ke)以帮(bang)助促(cu)进大脑思维(wei)的(de)过程(cheng)，消除疲劳。早(zao)晨吃上一(yi)个橙子可(ke)以一(yi)整(zheng)天精神饱(bao)满。如果你不能(neng)利(li)用这些食(shi)品恢复体质(zhi)，还可(ke)以用合成维(wei)生素(su)补充。但是(shi)要想开发(fa)智力。最好的(de)方法是(shi)不断学习、读好书，与有(you)文化有(you)知识的(de)人交流。（摘自《科(ke)技日报》）
9．文(wen)中提到多种食品(pin)均对大脑有(you)益，下列表述(shu)不(bu)能(neng)准确说明其原因的一(yi)项是（ ）
A．红莓苔子、黑(hei)莓果都含有(you)能破坏胆醇激素的抗氧化剂(ji)。
B．所有蔬菜中(zhong)都含有一(yi)种能把(ba)发展(zhan)成帕 金森(sen)氏综合症的(de)(de)酶破坏(huai)掉的(de)(de)物质。
C．鲑鳟鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼含有(you)能分解有(you)害酶的脂肪酸，此外，这(zhei)些鱼中还(hai)有(you)大量(liang)大脑所需的磷。
D．桃子、香蕉和梨中含有丰富的葡(pu)萄糖。
10. 下列说法与原(yuan)文意思相(xiang)符的一项(xiang)是 （ ）
A．巧克力中含有不 少对大(da)脑有益的物质。每天吃50克巧克力可以延缓机体的衰老(lao)。
B．根(gen)据美国科学家的最新研究(jiu)成果，多吃野果不仅(jin)对(dui)大脑有(you)益，对(dui)心(xin)脏也有(you)好(hao)处(chu)。
C．每餐不能吃(chi)得太饱(bao)，多吃(chi)低(di)能量(liang)的(de)(de)食物，是(shi)日常(chang)饮食的(de)(de)良好习(xi)惯(guan)。
D．要(yao)想开发智力，关键还(hai)是要(yao)多吃野果之类的食(shi)物。
11. 概(gai)括说(shuo)明(ming)吃巧克力(li)的利与弊。 ▲ 。 （3分）
参考答案
9.B（分析：B项以偏概(gai)全，原文只(zhi)说“大叶子的红甜菜和圆白菜”含有一种(zhong)能(neng)把发展成(cheng)帕金森氏(shi)综合征(zheng)的酶破坏掉的物质）
10.B（分析：A偷换概…请点此查看本文完整答案（答案页第六页）…可(ke)以延缓机(ji)体的衰老。
⑵过多食用那些非常甜的(de)、含有奶制品(pin)的(de)巧(qiao)克力会患糖(tang)尿病、肥胖症(zheng)等病症(zheng)。（答出一(yi)点2分，两(liang)点3分，没有“黑色(se)”“过多”，扣1分）
