①有(you)人(ren)在网上搞(gao)了(le)一个(ge)“是(shi)否禁用面粉增白剂”的(de)(de)(de)(de)调查，结果是(shi)9成以上的(de)(de)(de)(de)参与者要(yao)(yao)求禁用。有(you)评(ping)论家说：如(ru)果搞(gao)一个(ge)“是(shi)否禁用所有(you)的(de)(de)(de)(de)食品添加(jia)(jia)剂”的(de)(de)(de)(de)调查，佑(you)计要(yao)(yao)求禁用的(de)(de)(de)(de)人(ren)数也会(hui)占优势。在公众对(dui)食品添加(jia)(jia)剂充满恐慌的(de)(de)(de)(de)当下，来假想一下这个(ge)问(wen)题就会(hui)相(xiang)当有(you)趣：如(ru)果没有(you)添加(jia)(jia)剂，食品将会(hui)怎样？
②熟(shu)肉(rou)制品(pin)显然是没有了。比如火腿肠(chang)、香肠(chang)、熟(shu)肉(rou)罐(guan)头，这些(xie)肉(rou)制品(pin)中容易生长致(zhi)病细菌，所以会加(jia)入(ru)防腐剂(ji)。为了口感良好，需要加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)磷酸(suan)盐之类的东西保(bao)水(shui)。为了保(bao)证口味，需要加(jia)入(ru)一(yi)些(xie)香料(liao)。
③肉制品吃不成了，那(nei)么(me)买点饼干(gan)糕(gao)点之类的(de)干(gan)粮总可(ke)(ke)以(yi)吧？很遗憾，这些(xie)东(dong)西也没(mei)法生产(chan)。且不说为(wei)(wei)了易于保存加(jia)入的(de)防腐剂(ji)(ji)，为(wei)(wei)了好看使(shi)用的(de)色(se)素，为(wei)(wei)了口感良好加(jia)入的(de)增稠剂(ji)(ji)等等。就连(lian)现做现吃的(de)馒头(tou)或者面(mian)(mian)条，也还(hai)是(shi)需要面(mian)(mian)碱才能(neng)做出(chu)来。虽然先人们可(ke)(ke)以(yi)从湖水(shui)、泉水(shui)甚至(zhi)草木灰中得(de)到“天然的(de)面(mian)(mian)碱”，但是(shi)它们的(de)化(hua)学(xue)结构跟“工业合成”的(de)一模一样，也还(hai)是(shi)食品添加(jia)剂(ji)(ji)。
④饮(yin)料什么(me)的(de)(de)就更找不到(dao)了(le)。超市(shi)里的(de)(de)饮(yin)料，防腐剂(ji)、保鲜剂(ji)、乳化(hua)剂(ji)、香精中的(de)(de)一种或几种都不可缺(que)少的(de)(de)。如果(guo)都没有(you)，那就只(zhi)能是水了(le)。
⑤没(mei)有(you)了(le)食(shi)品添加(jia)剂(ji)，几乎所(suo)有(you)的(de)加(jia)工食(shi)品都将无法存(cun)在。当然，加(jia)工食(shi)品带(dai)给人们的(de)只是方便，没(mei)有(you)了(le)也(ye)不会饿(e)着。就(jiu)费(fei)点(dian)功夫(fu)，多花点(dian)钱，去大排档或者(zhe)餐馆吃吧。
⑥可是(shi)，不说餐(can)馆了，连胡同口的(de)早点摊都(dou)没法经(jing)营(ying)了。比如豆(dou)(dou)腐脑，必须要有(you)“凝固剂”，不管是(shi)石(shi)膏、卤水还是(shi)更新(xin)的(de)“葡(pu)萄糖酸(suan)内醋”，都(dou)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)添加剂。不仅豆(dou)(dou)腐脑，豆(dou)(dou)花、豆(dou)(dou)腐以及以豆(dou)(dou)腐为(wei)原料的(de)各种食(shi)(shi)品(pin)，也都(dou)将成为(wei)“非法食(shi)(shi)品(pin)”。
⑦那买点原料回家(jia)自(zi)(zi)己做总可以吧(ba)？一般(ban)而(er)(er)言，自(zi)(zi)制食(shi)品确实不(bu)需要很多食(shi)品添加(jia)剂(ji)。不(bu)过，知果(guo)把所有的(de)(de)(de)(de)食(shi)品添加(jia)剂(ji)都“一棒子打(da)死”，不(bu)但我们(men)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物种(zhong)类会(hui)大大减少，而(er)(er)且会(hui)直(zhi)接影响到我们(men)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)质量。从(cong)化学角度来说(shuo)，糖、醋、盐之(zhi)类的(de)(de)(de)(de)东西跟(gen)其他食(shi)品添加(jia)剂(ji)并(bing)没有本质的(de)(de)(de)(de)区(qu)别。
⑧公众谈食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)剂(ji)(ji)色(se)变，更多的(de)原(yuan)因是混淆了非法添加(jia)物和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)剂(ji)(ji)的(de)概念(nian)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)剂(ji)(ji)是指用于(yu)改善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)质、延长食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)保存期、便于(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工和(he)增加(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)营养成分的(de)一类(lei)化(hua)学合成或天然物质。而非法添加(jia)物是国(guo)家禁止(zhi)添加(jia)到(dao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中的(de)物质。在食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中，只要(yao)按照国(guo)家规定的(de)范围和(he)使用量使用食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)剂(ji)(ji)都是安全的(de)，完全没必要(yao)担心。
⑨实践已经证明，食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加剂不(bu)仅是现代食(shi)(shi)(shi)品(pin)工业发(fa)展(zhan)不(bu)可(ke)缺少的(de)条件(jian)，也(ye)是确(que)保食(shi)(shi)(shi)品(pin)一安全(quan)，促进人类健康的(de)重要(yao)条件(jian)。所(suo)以，当我们“如果没有了(le)食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加剂”，才是真正(zheng)的(de)“还(hai)有什么东西可(ke)以吃” ?
15．文章开头第(di)①段中(zhong)的叙述文字有什么作用？( 2分）
16．结合语境(jing)，说说第(di)⑦段句子中加(jia)点词(ci)语的意思。
如果把(ba)所有的食品添加剂都“一棒子(zi)打(da)死(si)”( )
17．第(di)②段(duan)主要运用(yong)了哪种(zhong)说明(ming)方法？有什么作用(yong)？( l分(fen)）( 3分(fen)）
18．“没有了(le)食品(pin)添(tian)加剂(ji)，几乎所有的加工食品(pin)都(dou)将(jiang)无法(fa)存在。”一句中“几乎”一词(ci)不能删去，为(wei)什么？（3分）
19．从(cong)全文(wen)来看，本文(wen)采(cai)用(yong)的说明顺序是(shi) 。（ l 分）
15 ．引起读(du)者的阅读(du)兴趣；同(tong)时引出了本文的说明内容。（一(yi)点 1 分，意(yi)对(dui)即(ji)可，共(gong) 2 分．）、 16 一(yi)律禁用或全面(mian)否定，等（意(yi)对(dui)即(ji)可。 1 分）
17 ．…请点此进入高中说明文阅读训练答案100则查看完整参(can)考答(da)案(an)（本文答(da)案(an)在第7页） …工(gong)食(shi)(shi)品(pin)的重要作用，但并(bing)不(bu)是所有的加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)都需要食(shi)(shi)品(pin)添加剂，( l 分）如果去(qu)掉，就变成(cheng)了所有的加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)都需要食(shi)(shi)品(pin)添加剂，这不(bu)符合客(ke)观(guan)实(shi)际，所以不(bu)能(neng)去(qu)掉。（ l 分）“几(ji)乎”一(yi)词体现了说明文语言(yan)的准确性。（ l 分）（意对即可。 3 分）
19 ．逻辑（ 1 分）
