端午节的习俗
我国(guo)民间过端午节是(shi)较为隆重(zhong)的，庆祝的活动也是(shi)各种各样，比较普遍(bian)的活动有以下种种形式：
赛龙舟：
賽龙(long)舟，是端午(wu)节的主(zhu)要习俗。相传起源(yuan)于古时楚国人因舍不(bu)得贤臣屈(qu)原投江(jiang)死去(qu)，许多人划(hua)船追赶拯救(jiu)。他们争先(xian)恐后(hou)，追至(zhi)洞庭湖时不(bu)见踪迹。之(zhi)后(hou)每年五(wu)月五(wu)日划(hua)龙(long)舟以(yi)纪(ji)念之(zhi)。借划(hua)龙(long)舟驱散江(jiang)中之(zhi)鱼，以(yi)免鱼吃掉(diao)屈(qu)原的身体。竞渡(du)之(zhi)习，盛(sheng)行于吴(wu)、越、楚。
其实 ，“龙舟(zhou)竞(jing)渡(du)”早(zao)在战国时代(dai)就有了。在急鼓(gu)声中划刻(ke)成龙形的(de)独(du)木舟(zhou)，做竞(jing)渡(du)游戏，以(yi)娱神与乐人(ren)，是祭仪(yi)中半宗教性、半娱乐性的(de)节目。
后(hou)来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各(ge)地(di)人们还(hai)付予(yu)了不同(tong)的寓意。
江浙地(di)区(qu)划(hua)(hua)龙(long)舟(zhou)，兼有(you)纪念当地(di)出生的(de)(de)近代女民(min)主革(ge)命家(jia)秋(qiu)瑾的(de)(de)意义。夜龙(long)船上(shang)，张灯结彩，来(lai)往穿梭，水(shui)上(shang)水(shui)下，情景动人(ren)，别具情趣。贵州苗族人(ren)民(min)在农(nong)历五月二(er)十五至二(er)十八(ba)举行(xing)(xing)“龙(long)船节(jie)(jie)”，以庆(qing)祝插秧胜(sheng)利和预祝五谷丰登。云南傣(dai)族同胞(bao)则在泼水(shui)节(jie)(jie)赛(sai)龙(long)舟(zhou)，纪念古代英雄(xiong)岩红窝。不同民(min)族、不同地(di)区(qu)，划(hua)(hua)龙(long)舟(zhou)的(de)(de)传说有(you)所不同。直到今天在南方的(de)(de)不少临(lin)江河湖(hu)海的(de)(de)地(di)区(qu)，每年(nian)端节(jie)(jie)都要举行(xing)(xing)富有(you)自己特色的(de)(de)龙(long)舟(zhou)竞赛(sai)活动。
清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛(sai)。现在(zai)台湾每年五月(yue)五日都举(ju)行龙(long)舟竞(jing)赛(sai)。在(zai)香港，也举(ju)行竞(jing)渡(du)。
此(ci)外，划(hua)龙(long)舟也先后传(chuan)入邻国(guo)日本、越南(nan)(nan)(nan)等及英国(guo)。1980年，赛(sai)龙(long)舟被(bei)列入中(zhong)国(guo)国(guo)家(jia)体(ti)育比赛(sai)项(xiang)目，并每年举(ju)行(xing)“屈原杯”龙(long)舟赛(sai)。1991年6月16日（农历五月初(chu)五），在屈原的(de)第二故(gu)乡中(zhong)国(guo)湖(hu)南(nan)(nan)(nan)岳阳市，举(ju)行(xing)首届国(guo)际(ji)龙(long)舟节。在竞渡前，举(ju)行(xing)了既保存传(chuan)统仪式又注入新的(de)现代因(yin)素的(de)“龙(long)头(tou)祭”。 “龙(long)头(tou)”被(bei)抬入屈子祠内，由运动员给龙(long)头(tou)“上红(hong)”（披红(hong)带(dai)）后，主祭人宣读(du)祭文，并为龙(long)头(tou)“开(kai)光(guang)”（即点晴(qing)）。然后，参(can)加祭龙(long)的(de)全体(ti)人员三(san)鞠躬，龙(long)头(tou)即被(bei)抬去汩罗江，奔向龙(long)舟赛(sai)场。此(ci)次参(can)加比赛(sai)、交易会和联欢活动的(de)多达(da)60余万(wan)人，可谓盛况(kuang)空前。尔(er)后，湖(hu)南(nan)(nan)(nan)便(bian)定期举(ju)办(ban)国(guo)际(ji)龙(long)舟节。赛(sai)龙(long)舟将盛传(chuan)于世。
端午食粽
端午节吃粽(zong)子(zi)，这(zhei)是中国人民的又一传统(tong)习俗。粽(zong)子(zi)，又叫“角黍”、“筒粽(zong)”。其(qi)由来已久，花样繁(fan)多。
据记(ji)载，早在(zai)春(chun)秋时期，用(yong)(yong)菰叶(ye)(ye)（茭白叶(ye)(ye)）包黍(shu)米成(cheng)牛角状，称“角黍(shu)”；用(yong)(yong)竹筒装米密(mi)封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以(yi)草木灰水(shui)(shui)浸泡黍(shu)米，因水(shui)(shui)中含碱，用(yong)(yong)菰叶(ye)(ye)包黍(shu)米成(cheng)四角形(xing)，煮熟，成(cheng)为广东碱水(shui)(shui)粽。
晋(jin)代，粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)被(bei)正(zheng)式定(ding)为端(duan)午节(jie)食品。这时，包粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)原料除糯米外，还添加中(zhong)药益(yi)智(zhi)仁，煮熟的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)称“益(yi)智(zhi)粽(zong)(zong)(zong)”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五(wu)月(yue)五(wu)日(ri)至(zhi)夏(xia)至(zhi)啖之，一名粽(zong)(zong)(zong)，一名黍。”南北朝时期，出现杂(za)粽(zong)(zong)(zong)。米中(zhong)掺杂(za)禽兽肉、板(ban)栗、红(hong)枣、赤豆等，品种增多(duo)。粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)还用作(zuo)交往的(de)(de)礼品。
到了(le)唐(tang)代(dai)，粽子的用(yong)米，已“白莹如玉”，其形(xing)(xing)状出现(xian)锥形(xing)(xing)、菱形(xing)(xing)。日(ri)本(ben)文献中就记载有(you)“大唐(tang)粽子”。宋(song)朝时(shi)，已有(you)“蜜(mi)饯粽”，即果品(pin)入粽。诗(shi)人(ren)苏东坡有(you)“时(shi)于粽里见杨梅(mei)”的诗(shi)句。这时(shi)还出现(xian)用(yong)粽子堆(dui)成楼台亭阁、木车牛(niu)马作的广告，说(shuo)明宋(song)代(dai)吃(chi)粽子已很时(shi)尚。元、明时(shi)期，粽子的包裹料(liao)已从菰叶(ye)变革为箬(ruo)叶(ye)，后来又出现(xian)用(yong)芦苇叶(ye)包的粽子，附加(jia)料(liao)已出现(xian)豆沙(sha)、猪肉、松子仁、枣子、胡(hu)桃等等，品(pin)种更加(jia)丰富(fu)多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
