吃灶糖是我国传统春节习俗中的一个重要活动，什么是灶糖呢？

灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。

冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

糖瓜分(fen)(fen)有(you)芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成(cheng)甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮(pi)厚不(bu)及五(wu)分(fen)(fen)，虽大(da)小不(bu)同，但(dan)成(cheng)交仍以分(fen)(fen)量(liang)计算，大(da)的糖瓜有(you)重一二斤的，不(bu)过用作幌(huang)子，买的人很少。