周代，尽管关于食品安全事件的记载不多，但我们还是看到，由于食品安全关系重大，统治者对此非常重视并作出了特别规定。周代的食品交易是以直接收获采摘的初级农产品为主，所以对农产品的成熟度十分关注．据《礼记》记(ji)栽，周代(dai)(dai)对食(shi)品交(jiao)易(yi)的(de)规定有(you)(you)(you)(you)：“五谷不时(shi)，果(guo)(guo)实未(wei)熟，不鬻于市。”这是(shi)我(wo)国(guo)历(li)史上最早的(de)关于食(shi)品安全管理(li)的(de)记(ji)录．汉(han)唐(tang)时(shi)期，食(shi)品交(jiao)易(yi)活动非常(chang)频繁，交(jiao)易(yi)品种(zhong)十分(fen)丰(feng)富。为杜绝有(you)(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)(you)害(hai)食(shi)品流入市场，国(guo)家在法律(lv)上作(zuo)出(chu)了相(xiang)(xiang)应的(de)规定。汉(han)朝(chao)《二年(nian)律(lv)令》规定：“诸食(shi)脯(fu)肉(rou)(rou)，脯(fu)肉(rou)(rou)毒杀、伤、病(bing)(bing)人(ren)(ren)者(zhe)(zhe)，亟尽孰燔(fan)(fan)其余……当燔(fan)(fan)弗燔(fan)(fan)，及吏主者(zhe)(zhe)，皆(jie)坐脯(fu)肉(rou)(rou)赃，与盗同法。”即(ji)肉(rou)(rou)类因腐坏等因素可能(neng)导(dao)致中毒者(zhe)(zhe)，应尽快(kuai)焚(fen)毁(hui)，否(fou)则(ze)将处(chu)罚当事人(ren)(ren)及相(xiang)(xiang)关官员(yuan)。唐(tang)朝(chao)《唐(tang)律(lv)》规定：“脯(fu)肉(rou)(rou)有(you)(you)(you)(you)毒，曾经病(bing)(bing)人(ren)(ren)，有(you)(you)(you)(you)余者(zhe)(zhe)速焚(fen)之，违者(zhe)(zhe)杖(zhang)九十。若故(gu)与人(ren)(ren)食(shi)并出(chu)卖(mai)，令人(ren)(ren)病(bing)(bing)者(zhe)(zhe)，徒一年(nian)；以(yi)故(gu)致死(si)者(zhe)(zhe)，绞。即(ji)人(ren)(ren)自食(shi)致死(si)者(zhe)(zhe)，从过失杀人(ren)(ren)法。”从《唐(tang)律(lv)》中可以(yi)看(kan)到(dao)，在唐(tang)代(dai)(dai)，知脯(fu)肉(rou)(rou)有(you)(you)(you)(you)毒不速焚(fen)而(er)构(gou)成的(de)刑事犯罪分(fen)为两(liang)种(zhong)情(qing)况，处(chu)罚各不相(xiang)(xiang)同：一是(shi)得知脯(fu)肉(rou)(rou)有(you)(you)(you)(you)毒时(shi)，食(shi)品的(de)所有(you)(you)(you)(you)者(zhe)(zhe)应当立刻(ke)焚(fen)毁(hui)所剩有(you)(you)(you)(you)毒食(shi)品，以(yi)绝后(hou)患，否(fou)则(ze)杖(zhang)九十；二是(shi)明知脯(fu)肉(rou)(rou)有(you)(you)(you)(you)毒而(er)不立刻(ke)焚(fen)毁(hui)，致人(ren)(ren)中毒，则(ze)视情(qing)节及后(hou)果(guo)(guo)以(yi)科罚。
宋(song)代(dai)(dai)，饮食市场(chang)空前繁(fan)荣。孟元老在《东京梦华录(lu)》中(zhong)，追述(shu)了(le)北宋(song)都(dou)城(cheng)开封府的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市风(feng)貌，并(bing)且以(yi)(yi)大量(liang)笔墨写到饮食业(ye)的(de)(de)(de)(de)昌盛，书中(zhong)共提到一百多家(jia)店铺以(yi)(yi)及相关(guan)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)。商(shang)(shang)品市场(chang)的(de)(de)(de)(de)繁(fan)荣，不可避免(mian)地带来一些问题，一些商(shang)(shang)贩“以(yi)(yi)物(wu)市于(yu)人，敝恶之(zhi)(zhi)物(wu)，饰为(wei)(wei)新奇；假(jia)伪之(zhi)(zhi)物(wu)，饰为(wei)(wei)真实。如绢(juan)帛之(zhi)(zhi)用胶(jiao)糊，米(mi)麦之(zhi)(zhi)增温润(run)，肉食之(zhi)(zhi)灌以(yi)(yi)水，药材之(zhi)(zhi)易以(yi)(yi)他(ta)(ta)物(wu)”（《袁氏(shi)世范》）。有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)不法分子甚(shen)至(zhi)采用鸡塞(sai)沙，鹅(e)羊吹气、卖(mai)盐杂以(yi)(yi)灰(hui)之(zhi)(zhi)类(lei)伎俩谋取利润(run)。为(wei)(wei)了(le)加强(qiang)对(dui)食品掺假(jia)，以(yi)(yi)次充好现象的(de)(de)(de)(de)监(jian)督和(he)管理，宋(song)代(dai)(dai)规定(ding)(ding)从(cong)业(ye)者(zhe)必须加入(ru)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)，而行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)必须对(dui)商(shang)(shang)品质量(liang)负(fu)责。“市肆(si)谓(wei)之(zhi)(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)者(zhe)，因官(guan)府料索而得(de)此名(ming)，不以(yi)(yi)其物(wu)小大，但合充用者(zhe)，皆置(zhi)为(wei)(wei)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，虽医卜亦有(you)(you)职。”（《都(dou)城(cheng)纪(ji)胜》商(shang)(shang)人们依经(jing)营类(lei)型组(zu)成行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)、商(shang)(shang)铺，手工(gong)业(ye)和(he)其他(ta)(ta)服务(wu)性(xing)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)业(ye)的(de)(de)(de)(de)相关(guan)人员必须加入(ru)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)组(zu)织，并(bing)按行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)业(ye)登记(ji)在籍，否则就不能从(cong)业(ye)经(jing)营。各个行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)对(dui)生(sheng)产(chan)经(jing)营的(de)(de)(de)(de)商(shang)(shang)品质量(liang)进(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)把关(guan)，行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)首(shou)领作为(wei)(wei)拉保人，负(fu)责评定(ding)(ding)物(wu)价和(he)监(jian)察不法行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)为(wei)(wei)。除(chu)了(le)由行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)会(hui)(hui)把关(guan)外，宋(song)代(dai)(dai)法律也(ye)继承了(le)《唐律》的(de)(de)(de)(de)规定(ding)(ding)，对(dui)有(you)(you)毒有(you)(you)害食品的(de)(de)(de)(de)销售者(zhe)予以(yi)(yi)严惩(cheng)。
上述(shu)朝(chao)代对食(shi)品流通的(de)安(an)(an)全管(guan)理及有关法律举措(cuo)，可以给我们很多(duo)启示，也可以为现今我国食(shi)品质(zhi)量和安(an)(an)全监(jian)管(guan)模式的(de)合理构建提供(gong)新的(de)思(si)路和路径选(xuan)择。
1．下列关于原文第一、二两段内容的表述，不正确的一项是
A周(zhou)代统(tong)治者严禁未成熟的果实和谷物进入流(liu)通(tong)市场，以防止此类(lei)初级农产品引起食品安全方面(mian)的问题(ti)。
B《二年律(lv)令(ling)》与《唐律(lv)》都规定，凡出现因脯肉有毒而致(zhi)人生病的情况，食(shi)(shi)品(pin)所有者(zhe)应当立刻(ke)焚毁剩余的肉食(shi)(shi)。
C《二年律令》中的(de)规定注重对(dui)主使(shi)官员责任的(de)追究(jiu)(jiu)，而《唐律》则更加强(qiang)调对(dui)伤害(hai)生命(ming)的(de)犯罪行为的(de)追究(jiu)(jiu)。
D《唐律》规定(ding)，明知脯肉有毒而(er)不立刻焚(fen)毁(hui)，并故意将脯肉给人吃或出售(shou)，而(er)致人生病者，要判处徒刑一(yi)年(nian)。
2．下列理解和(he)分析(xi)，不符合原文意(yi)思的一项是
A宋代政府注意到食品(pin)掺假、以次(ci)充好等各(ge)种质量问题，进一步加强了(le)食品(pin)安全的监(jian)督和管理工作(zuo)。
B随着城市民(min)间工商业的繁荣发展(zhan)，宋代统治者出于对从业者监管(guan)的需要(yao)，设(she)立了行会这(zhei)一政府(fu)机(ji)构．
C监督从业者的合(he)法经营，同时方便(bian)官(guan)府向商(shang)户(hu)、手工业者等收取费用(yong)，这也是宋代行会(hui)的重要职责(ze)。
D与(yu)《唐律》一脉相承，宋代食品安全方面的(de)相关(guan)法律也规定，凡故意出售有毒脯肉而(er)致人死亡者，要予(yu)以严(yan)惩。
3．根据原文(wen)内容，下列理解和分析不正确的一项是
A《唐(tang)律》将“故与(yu)人食(shi)并出卖”有毒脯肉造成的(de)后果分为两类，并给予不同的(de)处(chu)罚，可见唐(tang)代的(de)法(fa)律条(tiao)文已经较为详尽周(zhou)密。
B宋(song)代政府引入(ru)(ru)行(xing)会管(guan)理方法，既规(gui)定从业者必须加(jia)入(ru)(ru)行(xing)会，并按行(xing)业对(dui)经营者进(jin)行(xing)登记，又对(dui)生产(chan)经营的商品进(jin)行(xing)质量把关。
C有关食(shi)品(pin)安(an)全的规定始于(yu)周代(dai)，经过汉、唐的发展，到宋代(dai)形成了法制相对健全、政(zheng)府与行会共同监管的食(shi)品(pin)安(an)全管理体系。
D对(dui)危(wei)害食品安(an)全(quan)的违法(fa)者施以(yi)重罚，有助于保障广大民众(zhong)的身体健康和生命安(an)全(quan)，这是(shi)唐(tang)宋(song)法(fa)律(lv)对(dui)今人的启示。
参考答案：
1.C【解析】C项说法的错误在于无中生有。考点定位：此题考点为归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C…点此查看本文完整答案（答案页第8页）…3 C【解析(xi)】C项“有关食(shi)品安全(quan)的规定始于周代”的说法原(yuan)文无据。考点定位：此题考点为归纳内容要(yao)点，概括中心意思。能力层级为分析(xi)综合C。
