�߶�˽��,�߶�˽��,�߶��霜叶红于二月花 说明文阅读含答案

霜叶红于二月花说明文阅读含答案

[移动版] 作者：1609541375

霜叶红于二月花

①为什么树叶(ye)会变颜色(se)(se)(se)呢？原来叶(ye)子里有(you)许多(duo)色(se)(se)(se)素(su)，色(se)(se)(se)素(su)发(fa)生了(le)(le)变化，有(you)的消失了(le)(le)，有(you)的显露出来，有(you)的重新形成。

②叶子里最(zui)普遍(bian)而又最(zui)重要(yao)的色素(su)(su)是(shi)(shi)叶绿(lv)(lv)素(su)(su)。它(ta)能吸收太阳光，把(ba)二氧化碳和(he)水制成有(you)机物质，供给植物本身以(yi)及动物的食(shi)料，这就是(shi)(shi)光合作(zuo)用。叶绿(lv)(lv)素(su)(su)常见的有(you)两种(zhong)：叶绿(lv)(lv)素(su)(su)A，颜(yan)色较(jiao)深，近(jin)乎蓝色；叶绿(lv)(lv)素(su)(su)B，颜(yan)色较(jiao)浅，近(jin)乎黄(huang)绿(lv)(lv)。它(ta)们的构(gou)造(zao)大致相同，与(yu)人身上的血色素(su)(su)很相似，全是(shi)(shi)卟啉(lin)类化合物，只是(shi)(shi)叶绿(lv)(lv)素(su)(su)含镁而不是(shi)(shi)含铁。

③与叶(ye)绿素同时存在的(de)还有(you)叶(ye)黄(huang)素与胡(hu)萝(luo)卜(bu)素，它们的(de)颜色是黄(huang)的(de)或橙黄(huang)的(de)，有(you)很多种类，化学结构(gou)与维生素A相近，也是卟(bu)啉类物质。

④以(yi)上几种色(se)素(su)(su)(su)(su)(su)，不(bu)是(shi)(shi)每个(ge)(ge)细胞(bao)都有(you)，也(ye)不(bu)是(shi)(shi)平均散布在(zai)细胞(bao)里，而是(shi)(shi)与(yu)一些(xie)蛋白质及脂肪聚(ju)合在(zai)一起，成(cheng)为(wei)一个(ge)(ge)个(ge)(ge)小颗粒，叫叶绿(lv)粒。这(zhei)些(xie)色(se)素(su)(su)(su)(su)(su)是(shi)(shi)不(bu)能溶(rong)解(jie)在(zai)水里的，所以(yi)用(yong)水洗不(bu)出来(lai)，但是(shi)(shi)可以(yi)用(yong)甲醇、丙酮等(deng)溶(rong)剂(ji)提取。提出来(lai)的溶(rong)液(ye)是(shi)(shi)绿(lv)的，因为(wei)叶绿(lv)素(su)(su)(su)(su)(su)颜(yan)色(se)重，把别的色(se)素(su)(su)(su)(su)(su)掩盖住了。如果把这(zhei)种溶(rong)液(ye)层析，也(ye)就是(shi)(shi)使(shi)它(ta)通过(guo)充满淀粉的管子，再用(yong)溶(rong)剂(ji)冲(chong)洗，由于(yu)它(ta)们被吸附的程度不(bu)同，就可以(yi)分(fen)开几个(ge)(ge)色(se)素(su)(su)(su)(su)(su)的层次。

⑤比较起(qi)来，叶绿(lv)素(su)(su)是不稳固的(de)，它经(jing)常(chang)在破坏，经(jing)常(chang)在形成。当光线很强而(er)温度很低的(de)时候，破坏强烈，形成停滞(zhi)，叶绿(lv)素(su)(su)就要(yao)逐渐(jian)消失，而(er)叶黄素(su)(su)和胡萝卜素(su)(su)就显露出来了(le)。到了(le)秋天，很多的(de)叶子(zi)变(bian)黄，就是这个道(dao)理。

⑥至于叶子(zi)(zi)(zi)变(bian)红，那是由于另(ling)外(wai)一(yi)(yi)类色素(su)(su)，叫花(hua)(hua)青素(su)(su)。它(ta)们的(de)(de)(de)(de)化学结构与以上的(de)(de)(de)(de)完(wan)全不同，而(er)是多(duo)酚类化合物的(de)(de)(de)(de)配糖体(ti)。它(ta)们能溶于水，在(zai)(zai)细胞中分散(san)在(zai)(zai)胞液(ye)里，很(hen)(hen)容易洗出来(lai)。在(zai)(zai)酸性的(de)(de)(de)(de)溶液(ye)里是红色的(de)(de)(de)(de)，遇到碱变(bian)成蓝色。一(yi)(yi)般花(hua)(hua)瓣里的(de)(de)(de)(de)色素(su)(su)，都是这一(yi)(yi)类，在(zai)(zai)叶子(zi)(zi)(zi)里则少见。有(you)时幼(you)芽或嫩(nen)叶有(you)这种色素(su)(su)，长(zhang)大以后便(bian)消(xiao)失了(le)(le)，或被叶绿素(su)(su)掩盖(gai)起(qi)来(lai)。到了(le)(le)秋天，很(hen)(hen)多(duo)植物的(de)(de)(de)(de)叶子(zi)(zi)(zi)，会大量制造(zao)这类色素(su)(su)，那是叶绿素(su)(su)已经消(xiao)失了(le)(le)，所以叶子(zi)(zi)(zi)会变(bian)成鲜(xian)红的(de)(de)(de)(de)颜色，常见的(de)(de)(de)(de)如槭树(shu)、乌桕等。

⑦花青素形成的过程还不十分清楚。但是与叶子中的含糖量有关系。天气冷时，叶子里贮藏的物质会转变成糖，糖分多了就有利于花青素的形成。如果我们在一根树枝的下部切去一圈树皮使糖分不流到树干，而在叶子里累积起来，就可以促进这个枝条上的叶子变(bian)(bian)红(hong)。有(you)时(shi)(shi)叶(ye)子感染病菌或被虫子咬(yao)伤也(ye)有(you)同样情况。一(yi)般上(shang)部年幼的(de)(de)叶(ye)子比下边(bian)老叶(ye)先(xian)变(bian)(bian)色，有(you)时(shi)(shi)叶(ye)脉先(xian)变(bian)(bian)色，有(you)时(shi)(shi)叶(ye)肉先(xian)变(bian)(bian)色，都可能与糖分有(you)关。此外(wai)，强光(guang)、低温(wen)、干旱都有(you)影响(xiang)，有(you)利于花青(qing)素的(de)(de)形(xing)成。所以特(te)别(bie)在山上(shang)，天(tian)晴气爽，秋(qiu)天(tian)骤冷，夜(ye)里有(you)霜(shuang)的(de)(de)地方，树叶(ye)也(ye)特(te)别(bie)来的(de)(de)鲜艳，古人的(de)(de)诗描写“霜(shuang)叶(ye)红(hong)于二月(yue)花”就是这个(ge)道理(li)。