著(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)(zuo)些什(shen)么(me)呢?建侯头(tou)(tou)脑并不(bu)(bu)(bu)太(tai)(tai)(tai)好(hao),当学(xue)(xue)生(sheng)(sheng)时,老向(xiang)同(tong)学(xue)(xue)借抄讲(jiang)堂笔记,在(zai)(zai)外(wai)国(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毕业(ye)论文(wen)还(hai)是(shi)(shi)(shi)(shi)花钱(qian)雇犹太(tai)(tai)(tai)人(ren)(ren)(ren)包工的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。结婚以后,接触的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)多了(le)(le)(le)(le)(le)(le),他(ta)听(ting)熟了(le)(le)(le)(le)(le)(le)许多时髦(mao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)词和(he)公(gong)式,能在(zai)(zai)谈话中(zhong)适(shi)当地(di)(di)应(ying)用,作(zuo)(zuo)(zuo)为个(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意见(jian)。其实(shi)一(yi)般名(ming)著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)内容(rong),也不(bu)(bu)(bu)过如此(ci)。建侯错过了(le)(le)(le)(le)(le)(le)少年时期,没(mei)(mei)有(you)(you)(you)冒冒失失写书(shu)(shu)写文(wen)章,现(xian)(xian)在(zai)(zai)把(ba)(ba)(ba)著(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)(zuo)看得太(tai)(tai)(tai)严(yan)(yan)重了(le)(le)(le)(le)(le)(le),有(you)(you)(you)中(zhong)年妇女要(yao)(yao)养(yang)头(tou)(tou)胎(tai)那(nei)(nei)样的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)担(dan)心(xin)(xin)(xin)。他(ta)仔细考虑最(zui)适(shi)宜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)体裁。头(tou)(tou)脑不(bu)(bu)(bu)好(hao),没(mei)(mei)有(you)(you)(you)思想(xiang),没(mei)(mei)有(you)(you)(you)理想(xiang);可(ke)(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)大(da)著(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)(zuo)有(you)(you)(you)时全不(bu)(bu)(bu)需要(yao)(yao)好(hao)头(tou)(tou)脑,只(zhi)(zhi)(zhi)需要(yao)(yao)好(hao)屁股(gu),听(ting)郑须溪说(shuo),德(de)国(guo)人(ren)(ren)(ren)就把(ba)(ba)(ba)“坐(zuo)臀”(Sitzfleisch)作(zuo)(zuo)(zuo)为知识(shi)分(fen)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)必具(ju)条件。譬如,只(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)有(you)(you)(you)坐(zuo)性(xing),水浒传或红(hong)楼梦的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)名(ming)引(yin)得总可(ke)(ke)以不(bu)(bu)(bu)费心(xin)(xin)(xin)编成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。这(zhei)(zhei)是(shi)(shi)(shi)(shi)西洋(yang)科学(xue)(xue)方法,更是(shi)(shi)(shi)(shi)二十世纪学(xue)(xue)问(wen)工具(ju),只(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)(ke)惜编引(yin)得是(shi)(shi)(shi)(shi)大(da)学(xue)(xue)生(sheng)(sheng)或小编辑员的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事(shi),不(bu)(bu)(bu)值得亲自(zi)(zi)动(dong)手(shou)。此(ci)外(wai)只(zhi)(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)写食(shi)谱了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。在(zai)(zai)这(zhei)(zhei)一(yi)点上自(zi)(zi)己(ji)(ji)无(wu)(wu)疑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)个(ge)(ge)权威,太(tai)(tai)(tai)太(tai)(tai)(tai)请客(ke)(ke)非自(zi)(zi)己(ji)(ji)提调(diao)不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke),朋友们(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推服更不(bu)(bu)(bu)必说(shuo)。因为有(you)(you)(you)胃(wei)病(bing),又(you)戒绝(jue)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)烟酒,舌(she)头(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感觉(jue)愈加敏(min)锐(rui),对于口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)审美愈加严(yan)(yan)明。并且一(yi)顿好(hao)饭,至少要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)它三次:事(shi)前(qian)预(yu)想(xiang)着它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋味(wei),先在(zai)(zai)理想(xiang)中(zhong)吃(chi)(chi)(chi)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)次;吃(chi)(chi)(chi)时守着医生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)警告不(bu)(bu)(bu)敢放量,所以恋恋不(bu)(bu)(bu)舍;到事(shi)后回忆(yi)余味(wei),又(you)在(zai)(zai)追想(xiang)里吃(chi)(chi)(chi)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)一(yi)次。经(jing)过这(zhei)(zhei)样一(yi)再而(er)(er)三的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)咀嚼(jiao),菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)隐恶和(he)私德(de),揭发无(wu)(wu)遗。是(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),自(zi)(zi)己(ji)(ji)若肯写食(shi)谱,准(zhun)会把(ba)(ba)(ba)萨梵冷(Brillat-Savarin)压倒。提起梵萨冷,心(xin)(xin)(xin)上又(you)有(you)(you)(you)不(bu)(bu)(bu)快的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)联想(xiang)。萨梵冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)字还(hai)是(shi)(shi)(shi)(shi)前(qian)年听(ting)陈侠君(jun)(jun)讲(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。那(nei)(nei)时候,这(zhei)(zhei)个(ge)(ge)讨厌家(jia)伙已算家(jia)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)惯客(ke)(ke)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。他(ta)知道自(zi)(zi)己(ji)(ji)讲(jiang)究(jiu)吃(chi)(chi)(chi),一(yi)天带了(le)(le)(le)(le)(le)(le)初版萨梵冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)著(zhu)(zhu)Physiologiedugout(《口(kou)味(wei)生(sheng)(sheng)理学(xue)(xue)》)来(lai)相送。自(zi)(zi)己(ji)(ji)早(zao)把(ba)(ba)(ba)法语忘光了(le)(le)(le)(le)(le)(le),冒失地(di)(di)嚷:“你错了(le)(le)(le)(le)(le)(le)!我(wo)害(hai)(hai)胃(wei)病(bing),不(bu)(bu)(bu)害(hai)(hai)风痛病(bing),这(zhei)(zhei)本讲(jiang)gout的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)理学(xue)(xue)对我(wo)毫(hao)无(wu)(wu)用处。”那(nei)(nei)家(jia)伙的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)笑(xiao)声到现(xian)(xian)在(zai)(zai)还(hai)忘不(bu)(bu)(bu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。他(ta)恶意地(di)(di)对爱默(mo)说(shuo):“你们(men)先生(sheng)(sheng)不(bu)(bu)(bu)翻译,太(tai)(tai)(tai)可(ke)(ke)惜了(le)(le)(le)(le)(le)(le)!改天你向(xiang)傅(fu)聚(ju)卿讲(jiang),聘(pin)建侯当《世界名(ming)著(zhu)(zhu)集成》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特约(yue)翻译,有(you)(you)(you)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)稿费请客(ke)(ke)。”可(ke)(ke)恨爱默(mo)也和(he)着他(ta)笑(xiao)。写食(shi)谱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)兴致,给这(zhei)(zhei)事(shi)扫尽了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。并且,现(xian)(xian)代(dai)人(ren)(ren)(ren)讲(jiang)吃(chi)(chi)(chi)经(jing)决(jue)算不(bu)(bu)(bu)得正经(jing)事(shi)业(ye),侠君(jun)(jun)曾(ceng)开(kai)顽笑(xiao)说(shuo):“外(wai)国(guo)制(zhi)茶叶和(he)咖啡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)洋(yang)行(xing)里,都重价雇用‘辨味(wei)员’,沏了(le)(le)(le)(le)(le)(le)各种(zhong)茶,煮(zhu)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)各种(zhong)咖啡,请他(ta)尝(chang)过,然后分(fen)等(deng)级(ji),定价钱(qian)。这(zhei)(zhei)种(zhong)人(ren)(ren)(ren)一(yi)天总得喝百把(ba)(ba)(ba)杯茶或咖啡,幸而(er)(er)只(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)(zai)舌(she)头(tou)(tou)上打个(ge)(ge)转就吐出来(lai),不(bu)(bu)(bu)咽下去(qu),否则非泻肚子,失眠不(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)。你有(you)(you)(you)现(xian)(xian)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)胃(wei)病(bing),反正是(shi)(shi)(shi)(shi)嘴馋不(bu)(bu)(bu)落肚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),可(ke)(ke)惜大(da)饭店里没(mei)(mei)有(you)(you)(you)‘辨味(wei)员’的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)职(zhi)务,不(bu)(bu)(bu)聘(pin)你去(qu)做厨房审定委(wei)员,埋(mai)没(mei)(mei)了(le)(le)(le)(le)(le)(le)你那(nei)(nei)条舌(she)头(tou)(tou)!”写食(shi)谱这(zhei)(zhei)事(shi)若给他(ta)知道,就有(you)(you)(you)得打趣了(le)(le)(le)(le)(le)(le)。想(xiang)来(lai)想(xiang)去(qu),还(hai)是(shi)(shi)(shi)(shi)写欧美游记,既有(you)(you)(you)益,更有(you)(you)(you)趣,是(shi)(shi)(shi)(shi)兼软硬性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)品。写游记不(bu)(bu)(bu)妨(fang)请人(ren)(ren)(ren)帮忙,而(er)(er)不(bu)(bu)(bu)必声明合(he)作(zuo)(zuo)(zuo),只(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)本人(ren)(ren)(ren)确曾(ceng)游过欧美,借旁(pang)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)来(lai)代(dai)写印象(xiang),那(nei)(nei)算不(bu)(bu)(bu)得什(shen)么(me)一(yi)回事(shi)。好(hao)比演讲(jiang)集的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)著(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)(zuo)权,速写的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)记录员是(shi)(shi)(shi)(shi)丝毫(hao)无(wu)(wu)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。这(zhei)(zhei)跟自(zi)(zi)己(ji)(ji)怕动(dong)笔的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)脾气最(zui)相宜没(mei)(mei)有(you)(you)(you)。先用个(ge)(ge)私人(ren)(ren)(ren)书(shu)(shu)记再说(shuo),顶(ding)好(hao)是(shi)(shi)(shi)(shi)未毕业(ye)而(er)(er)想(xiang)赚钱(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)学(xue)(xue)生(sheng)(sheng)。
那(nei)时候,齐颐(yi)谷学(xue)校(xiao)里(li)的(de)爱国分子闹得(de)凶,给军警逮捕了一大(da)(da)批去,加上(shang)罪名坐监牢。颐(yi)谷本(ben)来胆(dan)小,他(ta)寡母又怕(pa)儿子给同学(xue)们牵累,暂时停学(xue)在家。经过(guo)辗转介绍,四天前第(di)一次(ci)上(shang)建侯的(de)门。这个十九岁的(de)大(da)(da)孩子,蓝布大(da)(da)褂,圆桶(tong)西装裤(ku)子,方头黑皮鞋,习惯把左手插在裤(ku)子口袋里(li),压得(de)不甚平伏的(de)头发,