营(ying)养健(jian)康·为什么吃东西要细嚼慢咽？

人(ren)吃东西是为了(le)要从(cong)食(shi)物里摄取(qu)养料，维持生命。

当食物入口之后(hou)，先被牙齿咀嚼(jiao)磨碎，然后(hou)进入到胃部，变为半流质的糊状物，最(zui)后(hou)到小肠中被吸收。

当(dang)整个消(xiao)化系统都处于正常工作状(zhuang)态时，人就能够(gou)从(cong)食物中吸收到足够(gou)的营养(yang)，显得精神饱满，气(qi)血旺盛。

如(ru)果(guo)吃(chi)东西狼吞虎(hu)咽，没有(you)经(jing)过仔细咀(ju)嚼的(de)食(shi)物一(yi)到胃(wei)里，就加(jia)重了(le)胃(wei)的(de)负(fu)担(dan)。

胃既不能很好地(di)消(xiao)化食物，势必影响肠的消(xiao)化和吸(xi)收(shou)。

细(xi)嚼的同时还需慢咽(yan)，慢咽(yan)的最大好处是使胃(wei)(wei)的容(rong)纳量逐渐(jian)增加，而不(bu)是一(yi)下子就把它(ta)撑大了(le)，这样胃(wei)(wei)部就会有一(yi)种舒适(shi)的感觉，不(bu)致因为(wei)食(shi)物的剧烈(lie)冲击(ji)而感到不(bu)适(shi)。

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