民国三十一年，清明节那一(yi)天，日(ri)本(ben)人来到了白楼镇。
张大厨的(de)皇宫饭庄(zhuang)不(bu)久就成了日本人的(de)饭堂。
日本人(ren)的九个炊(chui)事(shi)员说起来还算比较尊重张(zhang)大(da)(da)厨(chu)。其中(zhong)有个叫西(xi)田(tian)的，非常虚心(xin)地向大(da)(da)厨(chu)请(qing)教刀功以(yi)及怎(zen)样下料、掌控火候等，并(bing)且用很(hen)不(bu)流(liu)利的中(zhong)国(guo)话对大(da)(da)厨(chu)说，打完(wan)仗，回(hui)家，开一家餐馆。大(da)(da)厨(chu)听了点(dian)点(dian)头(tou)，很(hen)勉强(qiang)地笑(xiao)了笑(xiao)。大(da)(da)厨(chu)不(bu)卑不(bu)亢，很(hen)少(shao)说话，日本人(ren)称他为“哑巴大(da)(da)厨(chu)”。
不久，白(bai)楼镇出了两桩(zhuang)命案。先是进(jin)进(jin)出出总牵着(zhe)一只狼(lang)犬的木下被(bei)勒死在(zai)镇东的杏花楼。继(ji)而，中队长的一个翻译官何先生(sheng)在(zai)一次赶圩时，大白(bai)天，被(bei)人用乱(luan)棍(gun)打死。
整个白楼(lou)镇百姓的心(xin)一下子(zi)全都提到了(le)嗓(sang)子(zi)眼儿(er)。
张(zhang)大厨的皇宫饭(fan)(fan)庄也(ye)被封闭，不准任何(he)中(zhong)国(guo)人进去吃饭(fan)(fan)。门口有(you)日本(ben)兵站岗，饭(fan)(fan)庄里的一眼水井也(ye)有(you)人看守。
一(yi)(yi)天早晨，大厨(chu)照例(li)在(zai)厨(chu)房里忙着。一(yi)(yi)位屠户送来(lai)一(yi)(yi)扇猪肉。
“张(zhang)大(da)厨(chu)，还认得我吗？”大(da)厨(chu)注视良(liang)久：“哎呀(ya)呀(ya)，是(shi)你！”又惊又喜。夜(ye)里，大(da)厨(chu)对母(mu)亲(qin)(qin)说，刘(liu)一(yi)(yi)刀回来(lai)啦(la)！大(da)厨(chu)的母(mu)亲(qin)(qin)一(yi)(yi)时(shi)没想起来(lai)刘(liu)一(yi)(yi)刀是(shi)谁(shei)。
大厨说，爹在世(shi)时，送(song)猪肉的刘(liu)(liu)屠户，杀(sha)猪下刀下得贼准的那个刘(liu)(liu)一刀。
一连几(ji)天，刘(liu)一刀(dao)(dao)都(dou)来送(song)猪肉，每次(ci)来，都(dou)有(you)日本兵跟进(jin)跟出，逗(dou)留的时间很短。一晚，大厨(chu)(chu)告(gao)诉母(mu)亲(qin)，那两个(ge)人是刘(liu)一刀(dao)(dao)他(ta)们杀(sha)的。母(mu)亲(qin)说，我估摸(mo)着也是他(ta)，别人谁(shei)有(you)这个(ge)豹子胆？有(you)次(ci)送(song)肉，走的时候，刘(liu)一刀(dao)(dao)狠狠地踩了大厨(chu)(chu)一脚。大厨(chu)(chu)弯(wan)腰(yao)一看(kan)，案板底下(xia)(xia)有(you)个(ge)小纸包。大厨(chu)(chu)慌忙蹲下(xia)(xia)，假(jia)装系鞋带把小纸包塞进(jin)鞋帮里(li)。大厨(chu)(chu)回家打开一看(kan)，吓得整(zheng)夜(ye)没睡。
“行不(bu)(bu)？”第二天，刘一(yi)刀问。“不(bu)(bu)行，”大厨(chu)不(bu)(bu)敢正眼看刘一(yi)刀，“他们盯得(de)紧。你都瞧见了，炊事兵在开饭前，每(mei)样(yang)东西(xi)，总让我和那狼(lang)犬(quan)先吃。”
“没别的法(fa)子？”第三天，刘一刀问。大厨摇头。
第四天，刘(liu)一刀又问。大厨还是摇头。
“想出(chu)法子了？”第五天，刘一(yi)刀(dao)问(wen)。
大厨把头轻(qing)轻(qing)点了点，说，找一(yi)只(zhi)狗，用麻(ma)油炸耗子喂养几天。
送(song)走(zou)刘一刀(dao)，大(da)厨(chu)对西(xi)田说：“太君，我不(bu)舒服，回(hui)家休息(xi)了(le)。”大(da)厨(chu)还比比画画做(zuo)了(le)个躺倒休息(xi)的动(dong)作。
大(da)厨回(hui)到(dao)(dao)自(zi)己屋(wu)里翻看一本厚厚的(de)书(shu)。从头(tou)到(dao)(dao)尾，又从尾到(dao)(dao)头(tou)。
天很快暗下来。
张大(da)厨(chu)划着(zhe)一根火柴，颤抖着(zhe)手将煤油灯点燃，满屋子便(bian)弥漫着(zhe)暗红的(de)亮光。光亮中，大(da)厨(chu)那壮(zhuang)实的(de)身(shen)体宛(wan)如一座山。
后来大厨又(you)从床底下拖出一(yi)个檀木箱子，找了几(ji)本焦黄的书，东抄西抄。
深(shen)秋(qiu)的白(bai)楼镇，已经很(hen)冷了(le)。大厨坐在(zai)床(chuang)上缩起脖子，时不时地(di)袖一(yi)袖手。虽(sui)然一(yi)整天没(mei)吃东西(xi)，可大厨一(yi)点(dian)儿也不觉得(de)饿。
夜至三更，大(da)厨伸了伸腰，温(wen)了壶酒，款款地(di)(di)喝。渐(jian)(jian)渐(jian)(jian)地(di)(di)，大(da)厨那张敦厚的脸(lian)上泛起团团红(hong)晕，渐(jian)(jian)渐(jian)(jian)地(di)(di)，大(da)厨就迷迷糊(hu)糊(hu)和衣睡着了。
接连几天(tian)，大(da)厨(chu)悉心(xin)地给几个(ge)日本炊事兵讲一道名(ming)菜“佛跳墙”的做法，还(hai)许诺说(shuo)，到了冬天(tian)，一定做给他们尝尝。西(xi)田听得非常(chang)仔细，还(hai)用(yong)猪肉试做了，很香(xiang)，很酥，很鲜。西(xi)田请(qing)大(da)厨(chu)用(yong)中(zhong)文(wen)写了许多配料的名(ming)称，并一个(ge)劲儿用(yong)生硬的中(zhong)国话说(shuo)，有(you)狗肉，就(jiu)大(da)大(da)的好啦。
那天刮着(zhe)风，下着(zhe)雨，白(bai)楼镇显(xian)得(de)清冷。屠户刘一刀扛着(zhe)一只肥(fei)肥(fei)的大狗走(zou)进皇宫饭(fan)庄(zhuang)时，最高兴的是西田，“哟唏哟唏”叫个不停(ting)。
“佛跳墙”这道菜是在晚餐吃(chi)的。据说，那香味儿香遍半个白楼镇。
照例，大(da)厨和宪兵(bing)队的那只(zhi)狼犬(quan)先尝。
很快，风卷残云。
大厨(chu)待日本(ben)人吃(chi)(chi)完以后(hou)，生吃(chi)(chi)了一(yi)个白(bai)萝卜(bu)就回屋了。走的时候，大厨(chu)顺手递了个白(bai)萝卜(bu)给(ji)西(xi)田(tian)吃(chi)(chi)。
大厨回屋以后对家(jia)人做(zuo)了一番(fan)交代。
一夜无事。
第二天，大厨和他的家(jia)人不(bu)知去向。而驻(zhu)扎在白楼镇的宪兵除一个人之外，其(qi)他的都睡在床上，再也没能起(qi)来，站岗(gang)放哨的也进(jin)了阎罗殿。
这就是(shi)民国三十一年轰(hong)动一时(shi)的白楼镇(zhen)事件。
1995年春，那个幸存的(de)日本人西田来到(dao)白楼(lou)镇，对镇长谈起(qi)这件事，不经(jing)意提(ti)到(dao)了(le)大厨(chu)吃了(le)个白萝卜(bu)，他也吃了(le)个白萝卜(bu)。
这(zhei)白萝卜兴许就解(jie)了毒。
（选自(zi)《小小说(shuo)选刊》）
⑴下列对小说有关内容的分析(xi)和概括，最(zui)恰当的两(liang)项是（ ）（ ）
A．第一和第二自(zi)然段(duan)，交(jiao)代了故(gu)事发生的时间、地点、背景(jing)，以(yi)及主(zhu)人公(gong)的身(shen)份，同时设置了悬念，能够激发读(du)者的阅读(du)兴(xing)趣。
B．文中(zhong)写张(zhang)大(da)厨一整天没有吃(chi)东(dong)西(xi)，又写他夜半三更独自温了酒喝，都是为了表现张(zhang)大(da)厨犹豫不决(jue)的(de)(de)(de)心理状态(tai)，突出了他最后的(de)(de)(de)选择的(de)(de)(de)高(gao)尚(shang)。
C．“不准(zhun)任何中国(guo)人进去(qu)吃饭”的(de)交代，为(wei)下文写计策的(de)施(shi)行作了必要的(de)铺垫，说明后来毒死的(de)人里面没有中国(guo)人。
D．小说两次(ci)提到大厨和那只狼犬先吃(chi)，前一次(ci)是交代(dai)施毒计必须(xu)要(yao)考虑的因素，后(hou)一次(ci)暗示(shi)施毒计的高(gao)妙：不(bu)引(yin)人(ren)怀疑。
E．小说文字(zi)简洁(jie)，暗示(shi)性强，如“杀(sha)猪下刀下得贼准”，既写出了(le)(le)人(ren)物(wu)身份——屠夫(fu)，又写出了(le)(le)人(ren)物(wu)个性——勇敢、凶狠(hen)。
⑵主人公张(zhang)大厨是一(yi)个什么样的(de)人？请结(jie)合全(quan)文简(jian)要分析。
⑶西田这一人物在小说(shuo)中有哪些作用？请(qing)简要回答。
⑷小说的最后三个(ge)自然段是补叙(xu)，小说加上(shang)这个(ge)补叙(xu)有必要吗？请谈谈你的看法。
参考答案：
⑴CD
⑵①胆小谨(jin)慎。日(ri)本人(ren)占(zhan)领了他(ta)(ta)的(de)饭庄，他(ta)(ta)不敢主(zhu)动(dong)反(fan)抗，刘(liu)一(yi)刀要他(ta)(ta)一(yi)起杀日(ri)本人(ren)，他(ta)(ta)吓得不轻(qing)，考(kao)虑了好几(ji)天才(cai)答应。②有(you)尊(zun)严，在日(ri)本人(ren)面前(qian)不卑(bei)不亢。③沉稳(wen)多智(zhi)。当接到刘(liu)一(yi)刀安排的(de)任(ren)务后，他(ta)(ta)不急于(yu)动(dong)手(shou)，而是谋定后动(dong)，一(yi)举成(cheng)功。④善良慈悲。对于(yu)希望(wang)做个厨师(shi)的(de)西田，他(ta)(ta)有(you)一(yi)定的(de)同情心，没(mei)有(you)置其于(yu)死(si)地(di)。（答出任(ren)意三(san)点(dian)即可，每点(dian)2分，共(gong)6分）
⑶①把文中的(de)日本侵略者具(ju)体化，增强了小(xiao)说的(de)真实感。②以西田的(de)言行推动情节发展。③以他未被毒死，表现张大(da)(da)厨并非憎(zeng)恨(hen)一切(qie)日本人(ren)，丰富了主人(ren)公张大(da)(da)厨的(de)形象(xiang)。（每点2分(fen)，共6分(fen)）
⑷（示例(li)一）没有必要。理由：①从(cong)主(zhu)旨上说，前(qian)文(wen)已(yi)经明确地暗示了抗(kang)日(ri)的主(zhu)题，表达了爱(ai)国思想；②从(cong)情节(jie)上说，前(qian)文(wen)情节(jie)已(yi)很完整(zheng)，结(jie)尾戛然而(er)止，没有补(bu)叙部分(fen)更(geng)能引(yin)人遐想，更(geng)有余(yu)味；③从(cong)人物形象上说，前(qian)文(wen)已(yi)经把张(zhang)大厨的形象描写得十分(fen)完整(zheng)，补(bu)叙部分(fen)于此无(wu)益。（观点2分(fen)，理由每条2分(fen)，共8分(fen)）
（示例二(er)）有必要。理(li)由(you)：①它总括上文(wen)，说(shuo)这(zhei)是民国三(san)十一年(nian)的白(bai)楼镇事件，增强了小说(shuo)的真实(shi)性；②照应前(qian)文(wen)吃白(bai)萝(luo)卜的情(qing)节，揭开张大(da)厨和(he)西田(tian)不死(si)之谜(mi)，使读者有恍然大(da)悟之感，加深了读者的印象；③进一步(bu)表明了小说(shuo)主人公张大(da)厨的计谋(mou)的高(gao)明和(he)他的仁慈之心。（观点2分(fen)，理(li)由(you)每(mei)条2分(fen)，共8分(fen)）
【解析】
（1）试题分析：A．小说的前两段并没(mei)有设置悬念。B．“表现张大(da)厨(chu)犹豫……选择(ze)的高(gao)尚”错误，他(ta)之前已做出了(le)选择(ze)。E．“杀(sha)猪下刀下得贼(zei)准(zhun)”，只能(neng)说明刘(liu)一刀技术好，不能(neng)暗(an)示他(ta)勇敢(gan)，也(ye)谈不上凶狠。
考点：筛选(xuan)并(bing)整合文(wen)中(zhong)的(de)信息。能力层级为分析综(zong)合C。
（2）试题(ti)(ti)分析：解答此题(ti)(ti)，需要(yao)(yao)分析张大厨(chu)在(zai)日本(ben)(ben)人(ren)面(mian)(mian)前的(de)(de)表现(xian)和他所做的(de)(de)事情(qing)。刘一(yi)(yi)(yi)刀留下纸包，他吓得“整夜没(mei)睡”，说明他有胆小的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)面(mian)(mian)；考(kao)(kao)虑多天才答应，说明他谨慎。“不卑(bei)不亢“的(de)(de)说法，足以(yi)表明他有人(ren)格尊(zun)严。而在(zai)谋划计(ji)策的(de)(de)时候，他天天思考(kao)(kao)，又(you)是读(du)书，又(you)是摘抄(chao)，没(mei)有蛮(man)干，而是精心设(she)计(ji)，使(shi)计(ji)策实施(shi)起来毫(hao)无破绽(zhan)，这(zhei)可以(yi)看出他的(de)(de)沉稳(wen)多智。在(zai)对(dui)(dui)待西(xi)田的(de)(de)问题(ti)(ti)上，又(you)显示(shi)了(le)(le)他性(xing)情(qing)中的(de)(de)另(ling)一(yi)(yi)(yi)面(mian)(mian)，西(xi)田是一(yi)(yi)(yi)个(ge)(ge)普通的(de)(de)日本(ben)(ben)人(ren)，没(mei)有太高的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)，他的(de)(de)话显示(shi)他是一(yi)(yi)(yi)个(ge)(ge)渴(ke)望安定的(de)(de)人(ren)，不像一(yi)(yi)(yi)个(ge)(ge)侵略(lve)者(zhe)。张大厨(chu)了(le)(le)解了(le)(le)这(zhei)一(yi)(yi)(yi)点(dian)，也就对(dui)(dui)这(zhei)个(ge)(ge)日本(ben)(ben)人(ren)有了(le)(le)好感，所以(yi)没(mei)有毒死他。这(zhei)显示(shi)了(le)(le)张大厨(chu)善良慈悲的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)面(mian)(mian)。
（3）试题分(fen)析：西(xi)田这个人(ren)物在(zai)小(xiao)说(shuo)中必不(bu)可少(shao)。如(ru)果不(bu)设置(zhi)这样一个物，侵(qin)略者的(de)(de)(de)形象就(jiu)不(bu)具(ju)体，张(zhang)大(da)厨(chu)(chu)与日(ri)本(ben)人(ren)的(de)(de)(de)交往就(jiu)显得虚而(er)不(bu)实(shi)，所(suo)以这个人(ren)物能够增强小(xiao)说(shuo)的(de)(de)(de)真(zhen)实(shi)感(gan)，给人(ren)以具(ju)体深刻的(de)(de)(de)印象。西(xi)田向(xiang)大(da)厨(chu)(chu)学习(xi)，引出了(le)(le)下文大(da)厨(chu)(chu)讲“佛跳墙”做法的(de)(de)(de)情(qing)节(jie)，西(xi)田希望有(you)狗肉又引出了(le)(le)刘一刀(dao)送狗肉的(de)(de)(de)情(qing)节(jie)。另外，张(zhang)大(da)厨(chu)(chu)在(zai)最后(hou)顺手给了(le)(le)西(xi)田一个白萝卜，这说(shuo)明张(zhang)大(da)厨(chu)(chu)并非(fei)憎恨一切(qie)日(ri)本(ben)人(ren)，也进一步表现了(le)(le)主人(ren)公的(de)(de)(de)形象特点。
（4）试(shi)题分析：本(ben)题是对探究能力进行考(kao)查。本(ben)小(xiao)说的(de)最后三段，到(dao)底有(you)无必要(yao)，是需要(yao)从不同角度(du)分析的(de)。可(ke)以从其对塑造人(ren)物形象、表(biao)达主(zhu)旨、情节发展(zhan)的(de)作用方面思考(kao)。无论持何(he)种观点，言(yan)之有(you)理、有(you)据即可(ke)。
