25.不(bu)能去掉。因为“主(zhu)要”表(biao)明中(zhong)国在(zai)国际(ji)蔗糖市场上以输(shu)出(chu)为主(zhu)，输(shu)入为辅；去掉后则(ze)变成只(zhi)输(shu)出(chu)，不(bu)输(shu)入。这与实(shi)际(ji)情况不(bu)符，表(biao)达不(bu)准(zhun)确。
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26.结构上，呼应开(kai)关，总结全文。内容上，总结出(chu)了（中国古人在蔗糖制(zhi)作历程中所体现出(chu)来的）开(kai)阔胸怀与精(jing)进精(jing)神，并(bing)指出(chu)其（在古老丝路重焕(huan)新生的今(jin)天）仍有现实意义(yi)。
四、写作与表达（50分）
27.略
