营养(yang)健康·为什么要适当地吃(chi)粗(cu)粮？

粮食中含有(you)多(duo)种人(ren)体必需要的营养(yang)成分，这些营养(yang)物质的一部分在粮食加工时就被破坏掉了。

所以(yi)，长期摄食细粮(liang)，人体就会出(chu)现一系列(lie)不良(liang)的反应。

粗粮中含有丰富的(de)食(shi)物纤(xian)维(wei)，食(shi)物纤(xian)维(wei)在口腔内(nei)咀嚼时，可(ke)以减少(shao)附在牙齿(chi)上的(de)食(shi)物残渣(zha)，有利于防止了牙周(zhou)病(bing)和(he)龋齿(chi)的(de)发(fa)生。

当你为便(bian)秘(mi)而苦恼时(shi)，食物纤(xian)维(wei)可(ke)以让(rang)你免去忧愁，这时(shi)它便(bian)成了人体内的清洁工。

食物纤维有一定的(de)体积(ji)，可以(yi)促进肠(chang)道(dao)对(dui)于粪便的(de)挤压(ya)运动。

同(tong)时，食(shi)物(wu)纤维可以吸收水分，对粪便起到(dao)了(le)稀释(shi)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，减小粪便的(de)硬(ying)度(du)，形成粪便的(de)废物(wu)通过大肠的(de)时间大大缩短，对便秘起到(dao)了(le)预防(fang)作(zuo)(zuo)用(yong)。

正是(shi)由于食物纤维(wei)能加(jia)快排便和稀(xi)释(shi)粪便，缩(suo)短了有害(hai)物质在(zai)肠(chang)道内(nei)停留的时间(jian)，因而减轻了有害(hai)物质对肠(chang)道的刺(ci)激(ji)，对预防结肠(chang)癌起到了一定作用。

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