D．徽州(zhou)的(de)古法榨(zha)出的(de)油(you)由(you)于没有(you)经(jing)过精炼处理，其(qi)中包(bao)含多种有(you)毒有(you)害物质，食用对健康不利。
6．下列理(li)解不符合原文(wen)意思的一项是（ ）
A．苦味基因的形成和充(chong)分(fen)表达在中(zhong)(zhong)国人身上是5000—6000年前，苦味的食物都(dou)有毒，人们就(jiu)会排除掉，以避免中(zhong)(zhong)毒。
B．人(ren)们(men)会主(zhu)动排除掉苦(ku)味(wei)，选择美味(wei)的食(shi)物，食(shi)物的美味(wei)的确(que)是传承中第一位(wei)的要素，但美味(wei)并不一定健康。
C．鼻咽癌(ai)的(de)(de)发(fa)病与饮食制作和习惯有(you)更(geng)大的(de)(de)关系(xi)，一些咸(xian)鱼等腌制品含有(you)大量亚硝胺，能直(zhi)接诱发(fa)癌(ai)症。
D．广东家庭在婴儿(er)出生以后最常(chang)吃的(de)咸鱼粥，意在唤起和培养婴儿(er)的(de)食欲，并终生保(bao)持对美味的(de)口感。
7．根据原文内容，下列理解(jie)不(bu)正确的一项(xiang)是（ ）
A．美食中的传(chuan)承(cheng)代(dai)表了某种(zhong)传(chuan)统(tong)和(he)(he)智慧。但是，传(chuan)统(tong)也未必就(jiu)是合(he)理和(he)(he)健康(kang)的，好吃(chi)和(he)(he)传(chuan)承(cheng)需兼顾才可取。
B．美味或好吃是人们选(xuan)择(ze)食物(wu)的首要标准，人类在(zai)进化过程中，经(jing)历(li)了从(cong)选(xuan)择(ze)自然美食到人工制作美食的过程。
C．徽州古法(fa)榨的油(you)和(he)广(guang)东咸鱼加(jia)工方式落后，因(yin)而(er)类似的加(jia)工方式需要及时改进。
D．这(zhei)类节(jie)目除(chu)了要(yao)表(biao)现中国饮(yin)食的博(bo)大精深(shen)和深(shen)远(yuan)的传(chuan)承外，还要(yao)能科(ke)学传(chuan)播健康饮(yin)食，这(zhei)样一(yi)来，节(jie)目才(cai)有意(yi)义。
参考答案：
5．C
6．A
7．D
【解析】
5．C根据原文，展示榨(zha)油技术(shu)和表现祖先(xian)智慧的(de)传承并不矛盾。“不是(shi)……而是(shi)”应(ying)改为“不但……而且”，设误类型为“曲解文意”。
6．A相关文本信息是(shi)“苦(ku)(ku)味基因的形成和充分(fen)表达在(zai)中国人(ren)身上大(da)约(yue)是(shi)在(zai)5000—6000年前，所(suo)以，只(zhi)要是(shi)苦(ku)(ku)味的食(shi)物，人(ren)们就(jiu)会排除(chu)掉(diao)，以避免中毒，”。选项中去(qu)掉(diao)了“大(da)约(yue)”二字，不够准确，并(bing)且苦(ku)(ku)味食(shi)物并(bing)非都有毒。设误类型为“过度绝对化”。
7．D相关文本信(xin)息是“如果(guo)在(zai)剧中除了表现中国饮食的博(bo)大精深(shen)和深(shen)远(yuan)的传承外，能(neng)在(zai)科(ke)学上把关，顺带(dai)进(jin)行健康(kang)饮食的科(ke)学传播，意(yi)义会更(geng)(geng)大，也会更(geng)(geng)好看”。“……更(geng)(geng)大……更(geng)(geng)好”，被“有”取代，设(she)误类型为“程度范围缩小”。
